Необходими продукти:
- 2 стръка целина, нарязани на едри парчета
- 1 глава лук, нарязана
- 2 много големи моркова, разполовени по дължина и нарязани на едри парчета
- 5 дафинови листа
- 2 стръкчета мащерка
- 1 с.л. олио
- 1 с.л. масло
- 2 с.л. брашно
- 2 с.л. доматено пюре
- 2 с.л. сос "Уорчестър"
- 2 телешки бульона на кубчета, натрошени
- 850 г телешко за готвене, нарязано на едри кубчета
Начин на приготвяне:
- Загрейте фурната до 160°C и сложете 600-700 мл вода да заври в кана за вода.
- Сложете целината, лука, морковите, дафиновите листа и цялото стръкче мащерка в огнеупорен съд, подходящ за котлон. Добавете олиото и маслото.
- Гответе 10 минути, докато зеленчуците омекнат. Разбъркайте брашното, докато престане да изглежда сухо, след което добавете доматеното пюре, соса Уорчестър и натрошените кубчета бульон.
- Постепенно налейте 600 мл гореща вода, като разбърквате. Добавете телешкото месо и оставете да заври леко.
- Покрийте и прехвърлете във фурната за 2 часа и 30 минути. След това махнете капака и гответе още 30 минути до 1 час, докато месото стане много крехко и сосът се сгъсти.
- Поръсете с листата от останалото стръкче мащерка и сервирайте.
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас. В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}