Необходими продукти:
- 500 г готово маслено тесто
- брашно за поръсване
- 25 г зрял чедър, фино настърган
- 200 г аспержи, почистени
- 100 г пресен или замразен грах
- 2 яйца
- 100 г заквасена сметана
- 150 мл течна сметана
- щипка индийско орехче
- 300 г меко козе сирене
Начин на приготвяне:
- Разточете тестото върху леко набрашнена повърхност в правоъгълник. Поръсете с настъргания чедър, сгънете на две и отново разточете, този път във форма, подходяща за форма за тарт с диаметър около 25 см, като оставите лек излишък по краищата. Оставете в хладилник за около 20 минути.
- Междувременно сварете аспержите за около 3 минути, след което ги охладете под студена вода. Сварете граха за около минута или просто размразете, ако е замразен.
- Загрейте фурната на 200°C (180°C с вентилатор). Надупчете основата на тестото с вилица, покрийте с хартия за печене и добавете тежести за печене. Печете около 30 минути, след което отстранете хартията и тежестите, надупчете отново при нужда и печете още 10-15 минути, докато основата стане златиста и суха.
- В купа разбийте яйцата, добавете двата вида сметана, подправете със сол, пипер и малко настъргано индийско орехче. Разпределете граха и по-голямата част от кресона върху изпечената основа, натрошете половината козе сирене отгоре и залейте с яйчената смес. Подредете аспержите отгоре, добавете останалото козе сирене на парчета и печете още 25-30 минути, докато плънката се стегне и повърхността стане златиста.
- Оставете тарта да се охлади леко във формата, след което внимателно го извадете. Поръсете с останалия кресон и поднесете нарязан на парчета.
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас. В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}