Необходими продукти:
- 2 с.л. зехтин
- 1 голяма глава лук, нарязана на ситно
- 2 стръка целина, нарязани на ситно
- 1 голям морков, нарязан на ситно
- 70 г пушена панчета, нарязана на кубчета (по желание)
- 1 голяма зелка, нарязана на тънки ивици
- 2 едри скилидки чесън, смачкани
- 1 ч.л. с връх сладък пушен червен пипер
- 1 с.л. ситно нарязан розмарин
- 1 консерва (400 г) нарязани домати
- 1,7 л горещ зеленчуков бульон
- 1 консерва (400 г) нахут, отцеден и изплакнат
- ситно настърган пармезан
Начин на приготвяне:
- Загрейте зехтина в дълбока тенджера или касерола на слаб огън. Добавете лука, целината и моркова, поръсете с щедра щипка сол и гответе бавно около 15 минути, докато зеленчуците започнат да омекват. Ако използвате панчета, прибавете я, увеличете леко температурата и запържете още няколко минути, докато придобие златист цвят.
- Добавете зелето и гответе около 5 минути, след което разбъркайте с чесъна, пушения пипер и розмарина и гответе още 1 минута, докато подправките освободят аромата си.
- Прибавете нарязаните домати и бульона. Оставете супата да заври леко, след което намалете огъня и гответе без капак около 30 минути. През последните 10 минути добавете нахута. Овкусете щедро със сол и прясно смлян черен пипер. Разпределете супата в дълбоки купи. Поднесете с настърган пармезан и хрупкав хляб, ако желаете.
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас. В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}