100 г грис
ябълка
канела
150 г захар
за крема:
300 мл сметана
1 ч.ч. захар
20 г масло
2-3 ябълки
орехи
Налейте в тенджерка 800 мл прясно мляко. В останалото мляко разтворете гриса. След като млякото заври, добавете захарта и оставете да се разтопи. Налейте сместа с гриса и бъркайте докато се сгъсти (около 3-4 минути). Свалете от котлона и изсипете сместа във форма за тарталета (с изпъкнало дъно). Оставете да се охлади и приберете в хладилника да се стегне напълно. Карамелизирайте захарта с маслото. Налейте около 150 мл от сметаната (загрята). Разбъркайте добре, за да се хомогенизира. Свалете от котлона и оставете да се охлади.
Разбийте останалата сметана и към нея прибавете на тънка струя 2/3 от карамеления сос като бъркате непрекъснато. Загрейте останалия карамелен сос и в него пуснете нарязаните на филийки ябълки. Варете ги около 2-3 минути. Извадете и ги оставете да се охладят.
Извадете тарталетата от хладилника и я освободете от формата. Напълнете я с карамеления крем (оставете малко за украса), а върху него подредете ябълките. Залейте ги с останалият карамелен сироп, поръсете с малко смлени орехи и украсете с розички от карамеления крем. Върнете в хладилника да се стегне напълно.
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас. В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}