С настъпването на есента времето става по-хладно, а нуждата от топли ястия и такива, които ни носят уют нараства.
Обядите в този сезон могат да бъдат не само вкусни, но и изключително лесни за приготвяне. Сезонът предлага богат избор от пресни зеленчуци и плодове, които могат да бъдат използвани за приготвянето на ястия, които да ни сгреят.
В следващите редове ще ви представим три рецепти за есенни обяди, които ще ви напълнят с енергия и ще ви помогнат да се насладите на красивите цветове и аромати на сезона.
Продуктите са съобразени за две порции.
Крем супа от тиква
Крем супата от тиква е класическо есенно ястие, което е лесно за приготвяне и изключително вкусно.
Необходими продукти:
- 300 г тиква (обелена и нарязана на кубчета)
- 1 среден картоф (около 150 г, обелен и нарязан на кубчета)
- 1 малка глава лук (около 100 г, нарязана)
- 1 малък морков (около 70 г, нарязан на кръгчета)
- 500 мл вода (или зеленчуков бульон)
- 2 с.л. зехтин
- Сол и черен пипер на вкус
- 50 мл сметана (по желание, за сервиране)
- Орехи или семена (за поръсване, по желание)
Начин на приготвяне:
- Обелете и нарежете тиквата, картофите, лука и морковите на кубчета.
- В дълбока тенджера загрейте малко зехтин и запържете лука до златисто.
- Добавете останалите зеленчуци и налейте достатъчно вода, за да ги покрие. Гответе на слаб огън, докато зеленчуците омекнат (около 20 минути).
- След това пасирайте до гладкост супата.
- Добавете сол, черен пипер и малко сметана за по-богат вкус.
Сервирайте с прясно изпечен хляб и поръсете с малко натрошени орех или семена за хрупкавост.
Печени зеленчуци с нахут
Печените зеленчуци с нахут са не само лесни за приготвяне, но и много питателни. Тази рецепта е идеална за есента, когато зеленчуците са в изобилие.
Необходими продукти:
- 1 среден морков (около 100 г, нарязан)
- 1 малък сладък картоф (около 150 г, нарязан)
- 100 г броколи (разделени на малки цветчета)
- 1 червена чушка (около 150 г, нарязана)
- 1 чаша нахут (около 150 г, отцеден и изплакнат)
- 2 с.л. зехтин
- 1 ч.л. сол
- 1/2 ч.л. черен пипер
- 1 ч.л. риган (или друга желана подправка)
- 1 ч.л. мащерка (по желание)
Начин на приготвяне:
- В купа смесете зеленчуците с отцедения нахут, зехтин, сол, черен пипер, риган и мащерка.
- Разпределете сместа върху тава, покрита с хартия за печене. Печете в предварително загрята фурна на 200°C за около 30-35 минути или до златисто.
Това ястие може да бъде сервирано като основно или гарнитура.
Паста с гъби и спанак
Пастата с гъби и спанак е бързо и лесно ястие, което е идеално за заетите делнични дни. Тази комбинация от гъби, спанак и кремообразен сос ще ви накара да се почувствате истински сити.
Необходими продукти:
- 160 г паста (например спагети или пене)
- 150 г гъби, нарязани
- 100 г пресен спанак, нарязан
- 1 с.л. зехтин
- 100 мл сметана или прясно мляко
- Сол и черен пипер на вкус
- Настърган пармезан, за поръсване
Начин на приготвяне:
- Сварете пастата според указанията на опаковката. Изберете любимия си вид - спагети, пене или фузили.
- В тиган загрейте малко зехтин и запържете нарязаните гъби до златисто. Добавете нарязания спанак и гответе, докато омекне.
- Когато пастата е готова, сложете я в тигана с гъбите и спанака, след което налейте малко сметана или прясно мляко. Разбъркайте добре, за да се смесят съставките.
- Сервирайте с настърган пармезан и черен пипер.
Тези три лесни есенни обяда не само ще ви сгреят, но и ще ви заредят с енергия, за да се насладите на красивия сезон. Всеки от тях е подходящ за всякакви поводи - от обикновен делничен ден до специално събиране с приятели и семейство.
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}