Кето пица "Маргарита"

Ако спазвате този режим на хранене, трябва да я опитате

08:05 | 29 септември 2025 0 6134

10’ Подготовка

15’ Време за готвене

8 Порции

1 Трудност

Снимка: iStock by Getty images

Тази кето версия на класическата пица "Маргарита" е с ниско съдържание на въглехидрати, но с пълния вкус на италианската класика. Основата се приготвя с бадемово брашно и разтопена моцарела, което ѝ придава чудесна текстура и леко хрупкави краища. Резултатът е ароматна, сочна пица, която се вписва идеално в нисковъглехидратен режим на хранене.

Необходими продукти:

280 г настъргана моцарела (за тестото)
150 г бадемово брашно
1 яйце
1 ч.л. бакпулвер
1 ч.л. ксантанова гума (за еластичност на тестото)
½ ч.л. сол
3 с.л. нисковъглехидратен доматен сос (маринара)
170 г прясна моцарела, нарязана на шайби
25 г настърган пармезан
12 свежи листа босилек
2 с.л. зехтин екстра върджин

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 200°C.
Поставете настърганата моцарела в огнеупорна купа и разтопете в микровълнова фурна на интервали от по 60 секунди, като разбърквате между тях, докато стане гладка и еластична.
В блендер или кухненски робот сложете разтопената моцарела, бадемовото брашно, яйцето, бакпулвера, ксантановата гума и солта. Пасирайте, докато съставките се смесят и се получи гладко тесто на топка.
Поставете тестото между два листа хартия за печене, за да не залепва за точилката. Разточете на кръг с дебелина около 0,5 см. Прегънете леко краищата навътре, за да оформите по-плътен борд. Махнете горния лист хартия и преместете тестото заедно с долния върху тава за печене.
Намажете основата с доматения сос. Подредете шайбите прясна моцарела и поръсете с настъргания пармезан.
Печете на средно ниво във фурната за 12-14 минути. След това преместете тавата на най-горното ниво и включете грила за още 2-3 минути, докато сиренето стане златисто.
Извадете пицата от фурната и оставете да се охлади за няколко минути. Поръсете с листата босилек и полейте с тънка струйка зехтин.

Съвет: За по-наситен вкус можете да добавите малко люспи лют червен пипер или сушен риган.

Пицата се сервира топла, но е вкусна и леко охладена, което я прави подходяща и за бързо похапване.

Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас. В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.

Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.

Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.

Скъпи читатели,

Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.
В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.

Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.

ИЗБРАНО