Необходими продукти:
- 3 чаши кафе
- 3 с.л. кафява захар
- 1/2 ч.ч. готварска сметана
- 1 белтък
- Канела на прах
- Сол
- 1/4 ч.л. ванилия
- 1/2 ч.ч. портокалов ликьор
- Резени портокал, за украса
Начин на приготвяне:
- Сметаната се излива в дълбока купа, която се оставя в хладилника.
- В друга купа се разбива белтъкът, заедно с щипка сол, така че да стане на пяна.
- Добавят се захарта и 1-2 щипки канела. Миксерът се включва отново.
- Охладената сметана се вади и се миксира с ванилията.
- Добавя се белтъчената пяна.
- Всичко се разпределя в 4 чаши, като е най-добре те да са прозрачни.
- Горещото кафе се смесва с портокаловия ликьор и се разпределя по чашите. Поръсва се още малко канела и се слага украса от резени портокал.