Запазвайте любимите си рецепти в лично тефтерче и ги организирайте по ваш вкус в персонализирани папки.

Създайте тефтерче Регистрация

Как да си приготвите перфектното пилешко за домашен дюнер

Следвайте само няколко прости стъпки


Мариноването на пилешко за дюнер кебап е ключова стъпка, която придава на месото уникалния вкус и аромат, който ни кара да обичаме толкова много този арабски сандвич.

Правилната марината омекотява месото и му придава специфичния вкус заради микс от традиционни ориенталски подправки. Ето какво трябва да знаете, за да си приготвите перфектния пилешки дюнер кебап у дома.

Какво месо да изберета

Пилешкото филе е най-подходящо в този случай, защото е крехко и лесно за нарязване на тънки филийки. Можете да използвате и пилешки бутчета без кости, които са по-сочни.

Как да приготвите маринатата

Маринатата трябва да съдържа основни съставки като киселина, мазнина, и подправки. Киселината омекотява месото, мазнината го предпазва от изсушаване при готвене, а подправките придават уникалния му аромат. Може да използвате следните продукти:

  • За киселина: Лимонов сок, оцет или кисело мляко.
  • За мазнина: Зехтин или растително масло.
  • Подправки: Чесън, кимион, кориандър, червен пипер, куркума, черен пипер, сол.

В голяма купа смесете киселината, мазнината и подправките. Добавете ситно нарязан чесън и разбъркайте добре. Маринатата трябва да има силен аромат, за да пренесе този вкус върху пилешкото месо.

Поготовка на месото

Нарежете пилешкото на тънки парчета. Потопете всяко парче в маринатата, като се уверите, че е добре покрито. Покрийте купата с фолио и оставете месото да се маринова поне 2-4 часа в хладилника. За по-наситени вкусове, оставете го да престои през нощта.

Как да го сготвите

След мариноването, пилешкото месо е готово за печене. Можете да го изпечете на грил, тиган или фурна, докато придобие златист цвят. Нарежете изпеченото месо на тънки ивици, подходящи за сервиране в питки за дюнер. Сложете любимите си добавки - домати, краставици, зеле, пържени картофки, лук и накрая полейте с типичния бял сос, който може да видите как да си го приготвите лесно долу.

И няколко последни съвета:

  • Използвайте прясно смлени подправки за по-силен аромат.
  • Не добавяйте сол твърде рано, защото тя може да извлече влагата от месото.
  • Можете да добавите кисело мляко в маринатата, което ще омекоти пилешкото допълнително.

Дайте оценка:

Тагове: пилешко дюнер