Рибата тон е една от най-популярните и вкусни морски храни, която може да бъде приготвена по различни начини. Един от най-лесните методи е приготвянето на стекове от риба тон. Нека видим как да подходим, така че да имаме гарантиран чудесен резултат всеки път.
Необходими продукти:
- 2 филета от риба тон (около 150-200 г всяко)
- Сол и черен пипер на вкус
- Зехтин или краве масло
- Лимонов сок
- Пресен магданоз или други подправки по избор (розмарин, чесън, настъргана лимонова кора)
Подготовка на рибата:
- Извадете филетата от риба тон от хладилника поне 30 мин. преди готвене, за да достигнат стайна температура. Това ще помогне за равномерното им готвене.
- Подсушете ги с кухненска хартия, за да премахнете излишната влага.
Подправките:
- Посолете и поръсете черния пипер върху всяка страна на филетата. Можете да добавите и други подправки като розмарин, чесън или лимонова кора.
Тази стъпка е много важна:
Загрейте тежък тиган (най-добре чугунен) на средно висока температура. Добавете малко зехтин или масло в съда и го оставете да загрее добре.
Готвене на стековете:
- Поставете рибата в горещия тиган и ги гответе около 2-3 мин. от всяка страна, докато получат златисто-кафява коричка.
- Ако предпочитате вашите стекове по-средно изпечени, намалете времето за готвене до 1-2 минути на страна.
Време е за малко почивка:
- След като стековете са готови, ги извадете от тигана и ги поставете върху чиния. Оставете ги да починат за около 5 мин. преди сервиране. Това ще позволи на соковете да се разпределят равномерно в месото.
Сервиране:
- Поднесете с гарнитура по ваш избор - свежа салата, печени зеленчуци или картофено пюре. Поръсете с пресен магданоз и няколко капки лимонов.
Още съвети:
- Винаги използвайте прясна риба тон. Тя трябва да има лек аромат на море и да бъде лъскава на външен вид.
- Не препичайте рибата тон, защото може да стане суха и жилава. Да се изпече до средна степен е идеалният вариант за запазване на нейната сочност.
- Експериментирайте смело с различни подправки и гарнитури.
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас. В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}