Джинджифилов сладкиш "Паркин"

Традиционен британски сладкиш, който ще ви накара да се усмихнете

14:59 | 24 февруари 2026 0 98

15’ Подготовка

60’ Време за готвене

0 Порции

1 Трудност

Необходими продукти:

200 г масло, плюс малко допълнително за намазване
1 голямо яйце
4 с.л. прясно мляко
200 г мед
85 г меласа
85 г светлокафява захар мусковадо
100 г овесено брашно или смлени овесени ядки
250 г самонабухващо брашно
1 с.л. смлян джинджифил

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 160°C. Намажете с масло дълбока квадратна форма за печене 22 см и я покрийте с хартия за печене. Разбийте яйцето и млякото с вилица в малка купичка.
В голяма тенджера внимателно разтопете заедно сиропа, меласата, захарта и маслото на слаб огън, докато захарта напълно се разтвори. Свалете от котлона.
Смесете овесеното брашно, самонабухващото брашно и джинджифила в отделна купа.
Добавете сухата смес към топлата сиропена смес и разбъркайте добре. След това прибавете яйцето с млякото и разбъркайте до хомогенна смес.
Изсипете тестото във формата и загладете повърхността. Печете около 50 минути - 1 час, докато сладкишът стане стегнат и леко хване коричка.
Оставете да изстине напълно във формата, след което го увийте в допълнителна хартия за печене и алуминиево фолио.

Може да се съхранява до пет дни, но ако издържите да не го изядете веднага, ще стане още по-мек и лепкав с времето и ще е годен за консумация до около две седмици.

Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас. В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.

Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.

Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.

Скъпи читатели,

Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.
В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.

Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.

ИЗБРАНО