Необходими продукти:
- 2 кг свински ребърца
За сухата смес от подправки:
- 2 ч.л. пушен червен пипер
- 2 ч.л. чесън на прах
- 1 ч.л. лук на прах
- 1 ч.л. смлян кимион
- 1 ч.л. кафява захар
- сол и черен пипер
За глазурата:
- 150 мл барбекю сос
- 2 с.л. мед
- 1 с.л. ябълков оцет
- 1 ч.л. горчица
Начин на приготвяне:
- Загрейте фурната на 160 градуса.
- Ако по ребрата има тънка ципа от долната страна, внимателно я отстранете с нож. Това помага месото да стане по-крехко при печене.
- Смесете всички подправки за сухата смес в купа. Натрийте добре ребърцата от всички страни.
- Подредете ги в тава и ги покрийте плътно с алуминиево фолио. Печете около 2 часа до 2 часа и 30 минути, докато месото стане много крехко и започне леко да се отделя от костите.
- Междувременно смесете продуктите за глазурата - барбекю соса, меда, оцета и горчицата.
- Извадете ребърцата от фурната и махнете фолиото. Намажете ги обилно с глазурата.
- Върнете ги обратно във фурната без фолио и печете още около 20-30 минути, като периодично ги намазвате отново със соса. Така повърхността става лепкава, карамелизирана и ароматна.
- Оставете ребърцата да починат няколко минути преди сервиране.
- Поднесете ги с картофи, варена царевица или салата.
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас. В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}