Необходими продукти:
За тестото:
- 300 г бяло брашно
- 7 г суха мая
- 1 с.л. захар
- 50 г масло
- около 180 мл топла вода
- щипка сол
- зехтин за намазване
За плънката:
- 200 г моцарела, нарязана на кубчета
- 65 г настърган грюер или кашкавал
За чесновото масло:
- 100 г масло
- 2 скилидки чесън, пресовани
- малко пресен розмарин, нарязан на ситно
За доматения дип:
- 1 с.л. зехтин
- 1 скилидка чесън, нарязана на тънко
- 250 г пасирани домати или доматен сос
- 1 ч.л. червен винен оцет
- 1 ч.л. захар
- щипка лют пипер на люспи
- пресен босилек
Начин на приготвяне:
- Смесете брашното, маята, захарта и солта в голяма купа. Добавете разтопеното масло и постепенно налейте топлата вода, докато се получи меко тесто.
- Омесете за около 8-10 минути, докато тестото стане гладко и еластично. Прехвърлете го в леко намазнена купа, покрийте и оставете да втаса, докато удвои обема си.
- Междувременно пригответе чесновото масло. Разтопете маслото и добавете чесъна и ситно нарязания розмарин. Оставете сместа настрана.
- След като тестото втаса, разделете го на малки парчета. Във всяко поставете кубче моцарела и малко настъргано сирене, след което оформете топче, като добре затворите тестото около плънката.
- Подредете топчетата в намазнена тава близо едно до друго. Намажете ги с част от чесновото масло и оставете за още около 15-20 минути леко да втасат.
- Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса около 20-25 минути, докато станат златисти и добре изпечени.
- Докато се пекат, пригответе доматения дип. Загрейте зехтина в касерола и запържете чесъна за около 30 секунди. Добавете доматения сос, оцета, захарта и лютите люспи. Оставете соса да къкри около 10 минути, докато леко се сгъсти. Накрая добавете пресен босилек.
- След като извадите топчетата от фурната, ги намажете с останалото чесново масло.
- Поднесете ги топли с доматения дип.
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас. В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}