Съдържание на:
KauflandГоляма част от българите обичат да прибавят нещо люто на масата към вечерята си. Много често това е т.нар разядка, приготвена от люти чушки "рибки" с медено-чеснова марината, които вървят с почти всички наши ястия. Някои ги обичат и пресни.
Как се отглеждат обаче тези чушки и колко време отнема засаждането, разказва Пламен Михайлов, земеделец и собственик на фирма "Чери дриймс" ООД, стопанисваща близо 300 декара зеленчуци в пазарджишкото село Щърково.
"Чушките "рибки" са умерено пикантни и всички ние сме техни привърженици. Тяхното отглеждане си прилича с това на сладките чушки, което е целогодишно, но отличителната разлика е, че плодът се бере много бавно и трудно. Той е малък и е необходимо да бъдеш внимателен за това кой точно трябва да откъснеш и кой да оставиш за следващото бране.", признава собственикът Пламен Михайлов.
Първоначално "Чери дриймс" опитва с много видове зеленуци, но открива, че площите в Пазарджишко са най-благосклонни към зелени и червени пиперки, люта рибка, тиквички и зеле. Днес площите с люта чушка заемат 15 декара от всичките, засадени от земеделския производител площи.
Грижата отнема 11 месеца на полето
Засаждането на люти чушки е истинско предизвикателство, защото е необходимо разсадът да бъде присаден още през май, когато климатичните условия са колебливи и често възпрепятстват работния процес. Процесът със събиране и разваляне пък отнема почти цялата година на производителите. И всичко се прави на ръка.
Чушките са сред топ 10 на най-купуваните зеленчуци
Най-голямата търговска верига в България Kaufland продава 30% люти чушки от общото количество чушки. Това е доказателство за интереса на българите към тях. Периодът на българския сезон за чушки стартират от началото на юли и продължава до края на октомври.
Именно лидерът в ритейла подава ръка на Пламен Михайлов и главния агроном Стоян Манджуков преди близо 10 години, когато започват да работят.
"В началото на бизнеса ни отглеждахме само черешови градини, а днес произвеждаме сходно количество, над 300 декара зеленчуци. Партньорството с Kaufland не само, че ни помогна да диверсифицираме производството си, а и да работим спокойно напред във времето, защото успяваме да планираме адекватно продукцията, която да създадем.
Дългогодишното сътрудничество е част от уникалните Договори за предварително изкупуване на продукцията на български земеделци. През 2024 г. веригата е сключила договори с 30 земеделски производители от цялата страна за предоставяне на над 81 вида плодове и зеленчуци. Само за тази година Kaufland ще изкупи родна реколта на стойност 85 млн. лв., а за последните 5 години сумата е близо 400 млн. лв.
За да гарантира, че предлага на клиентите си винаги чисти продукти, асортиментът на Kaufland се проследява чрез постоянни независими лабораторни анализи, като за година се извършват над 500. В активния сезон българските плодове и зеленчуци стигат за 24 часа от полето до регала.
"Благодарение на успешното сътрудничество и продажбите, които реализираме, внедряваме модерни технологии и работим според последните тенденции в овощарството и зеленчукопроизводството.", споделя с гордост Пламен, който не крие, че въпреки технологиите с неговия екип стават всяка сутрин в 4 часа и работят над 15 часа в активния сезон, за да гарантират добрата реколта.
Земеделецът изтъква, че приоритет номер едно и за двете страни е качеството. Продукцията на "Чери дриймс" както и на останалата част то родната реколта в Kaufland, е с гарантиран български произход и сертификати за качество, включително и международния сертификат за добри производствени практики GLOBAL G.A.P. В допълнение, производителите покриват изискванията на социално-отговорния сертификат GRASP, а артикулите се тестват в независими лаборатории.
Така 100% от родната реколта на люти чушлета, както и на череши и другите зеленчуци, които отговарят на високите изисквания на Kaufland България, са на свежите рафтове в хипермаркетите на веригата. Тази седмица клиентите на ритейла могат да опитат от вкуса на люти чушки "Рибки" от пазарджишкото село Щърково, които са намалени с 25% за 2,99 лв./кг.
Съдържание на:
Kaufland
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}