Холандската кухня е смесица от традиционни и модерни вкусове, които създават уникално кулинарно изживяване. В тази статия ще разгледаме някои класически тамошни ястия, които са станали любими както на местните жители, така и на туристите.
Stamppot: Това е едно от най-емблематичните холандски ястия, което се състои основно от варени картофи, изцедени от излишната вода. След това към тях се добавят и други съставки като зеле, карфиол или моркови, заедно със свинска мас или краве масло. Някои регионални вариации добавянят и ябълки. Обикновено се сервира като гарнитура към различни печени меса или колбаси.
Erwtensoep: Друго популярно холандско ястие е граховата супа, в която има още кромид лук, целина, моркови и различни билки. Понякога се добавя пушен бекон или наденица. Сервира се гореща с парчета препечен хляб или печен картоф.
Hutspot: Това също е един вид зеленчуково пюре, но освен картофите, тук се използва комбинация от лук, моркови и грах. Подправя се със сол, черен пипер и масло. Често се сервира като гарнитура към основни ястия като риба или пържоли.
Poffertjes: Тези малки, подобни на палачинки сладкиши са любима закуска в Холандия. Те са много меки и обикновено се сервират поръсени с пудра захар. Често се консумират с чаша кафе или чай.
Kroketten: Крокетите са дълбоко пържени рулца, пълни със смляно говеждо месо, подправено с лук, индийско орехче и галета. Често се сервират с горчица или майонеза.
Bitterballen: Това са малки, кръгли хапки от телешка кайма, покрити с галета и изпържени до златисто. Овкусяват се да са леко лютиви и обикновено се консумират с бира.
Tompouce: Този десерт представлява три слоя блатове, разделени от ванилов крем и покрити с глазура от шоколад или карамел. Често се украсяват с черешка.
Appelbeignets: Тези понички са направени от тесто с мая, пълно с ябълки и подправени с канела и индийско орехче. Те са леки и хрупкави отвън, докато вътрешността им е мека и ароматна. Обикновено се сервират с пудра захар или кленов сироп.
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}