В горещите летни дни често посягаме към сладоледа, за да се разхладим и подсладим. Само 100 грама от любимия леден десерт на малки и големи обаче съдържа над 200 калории, а повечето специалисти по диетология ги квалифицират като "празни". Това е така, защото те не осигуряват на организма никакви полезни нутриенти, като минерали и витамини, а дават само добавена захар и нездравословни мазнини.
Ако се чудите как да замените сладоледа с полезна алтернатива, която е не по-малко вкусна и разхлаждаща, тази рецепта със сигурност ще ви допадне. Приготвя се скорострелно за не повече от 5 минути, не изисква никакви кулинарни умения, а цялата калорийна стойност на десерта сумарно се състои от само 597 калории. Ако го разделите на 8 порции, то значи, че всяка една от тях е едва 74 калории, които няма да се отразят негативно на тялото и здравето ви, а тъкмо обратното.
За приготовлението на невероятния нискокалоричен десерт са ви необходими само три продукта:
- 1 кофичка пълномаслено кисело мляко (400 г)
- 100 г сладко от ягоди
- 100 г замразени боровинки
Добре е киселото мляко да бъде с масленост около 4,5 %. Можете да го замените спокойно и със заквасена сметана или скир, в случай, че се придържате към стриктна диета.
Първата стъпка е да застелите подходяща тавичка или друг плосък съд с бордове с лист хартия за печене.
Разпределете върху нея цялото количество кисело мляко, като го заравните с помощта на шпатула или лъжица.
Отгоре разпределете равномерно с лъжица сладкото от ягоди. Можете да го замените с всякакво друго, което ви допада на вкус. Аз ползвам домашно сладко, което е почти без никаква добавена захар и сладостта му идва предимно от натуралните захари в плодчетата.
Последната стъпка от подготовката е да поръсите върху сладкото замразените боровинки. Тях също бихте могли да замените с други замразени горски плодове по изцяло ваш избор. Комбинацията е чудесна и с малини, къпини, дори с годжи бери или касис.
Покрийте плътно цялата тавичка с пласт фолио за свежо съхранение. Приберете десерта във фризера за няколко часа, докато стегне. В зависимост от мощността на уреда, този процес отнема между 2 и 6 часа.
Извадете десерта и го разрежете с остър нож на 8 блокчета. Поднесете го в компанията на свежи листенца мента.
Йогурт блокчетата могат да се хапват директно с ръце. Колкото повече стоят на стайна температура, толкова повече се отпускат.
Съвет
Ако искате да го приготвите в по-интересен вариант за вашите малчугани, които със сигурност ще останат впечатлени, можете да ползвате популярните напоследък формички за сладолед от пластмаса или силикон. Те вървят в комплект заедно с дървени клечки, така че да може след като извадите десерта от фризера, да прилича досущ на апетитен и пъстроцветен, но напълно здравословен сладолед.
Съвет 2
Бихте могли да го приготвите и в алуминиева форма за мъфини, като във всяко гнездо сложите стандартни хартиени формички за кексчета или направите сами гнезда от изрязана и намачкана хартия за печене. И в този вариант десертът е много подходящ за брънч, детски рождени дни, партита или просто, за да подсладите деня си.
Винаги можете да го направите и още по-атрактивен на вкус и външен вид, като прибавите различни видове натрошени ядки, бисквити, сушени плодове, парченца шоколад или пък гранола. Ако искате да оцветите кисело млякото, прибавете към него шепа пасирани боровинки, за да добие наситен лилав цвят.
Хапвайте го по всяко време без угризения, защото 400 г кисело мляко с масленост 4,5 % съдържат 288 калории, от които 14,8 г протеин, 18 г мазнини и 16, 8 г въглехидрати. 100 боровинки съдържат 74 г протеин, 14,49 г въглехидрати и само 0,33 г мазнини. В тях обаче има над 10 броя витамини и 10 вида ценни минерали. 100 г сладко от ягоди съдържа 252 калории, от които 62,3 г въглехидрати, 0,20 г мазнини и 0,30 г протеин.
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}