Крем супа от карфиол

Категория: / Супи
Време за приготвяне:
30 минути
от: Irina Andreeva Jolieна 26.02.2017г.

Продукти

500 г карфиол, накъсан на розички
200 г картофи 
1 глава кромид лук
2 стръка, крехки целина
2 с.л. брашно 
1 с.л. масло
2 с.л. олио 
150 г бяло саламурено сирене
150 мл прясно мляко
бял пипер
сол


Начин на приготвяне

Загрейте в тенджера маслото и олиото. Добавете нарязаните на ситно лук и целина и ги задушете до омекване. Налейте 1 л гореща вода и сипете нарязаните на малки кубчета картофи и накъсания на малки розички карфиол. Варете зеленчуците около 20 мин. и подправете със сол и бял пипер на вкус.

Отстранете от котлона и натрошете вътре сиренето. Пасирайте супата и налейте млякото. Пасирайте отново, за да се смесят напълно и загрейте отново за кратко.

Коментари