за 6-8 броя кошнички:
крем
1 яйце
3 с.л. захар
250 мл прясно мляко
1 с.л. нишесте
200 г сметана
1/2 п. желатин
1 с.л. есенция ванилия
плодов сироп
плодове
Две трети от шоколада се поставя в порцеланова купичка и се затопля на микровълновата за 40-50 сек. Разбърква се и се добавя останалия шоколад. Бърка се с порцеланова лъжичка до пълното разтопяване на шоколада и получаване на гладка лъскава смес. Ако е необходимо, се загрява допълнително, но само за 10 секунди. Друг вариант да разтопите шоколада на водна баня.
Силиконови или хартиени кошнички се намазват с дебел слой от разтопения шоколад с помощта на четка.Оставят се настрани до втвърдяване на шоколада. След това шоколадовите кошнички внимателно се освобождават от формите.
За крема: Може да използвате какъвто и да е крем. Не слагайте топъл крем в кошничките, за да не се разтопят. Желателно е пълнежът да не е много течен. Яйцето се разбива със захарта, добавя се нишестето и се изсипва внимателно във врящото мляко при непрекъснато разбъркване. Вари се около 3-4 минути, добавя се набъбналият желатин и се отдръпва от огъня. Прибавя се ванилията и се оставя да изстине. Към студения крем се примесва леко разбитата сметана.
Кошничките се пълнят с крема, изчаква се да се желира и се украсяват. Украсата, както и плодовете, които ще добавите е въпрос на избор. Използвах плодов сироп, ананас и кокосови стърготини.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}