Необходими продукти за 6-8 мъфина:
- 5 яйца
- 1 малка глава броколи (около 200 г)
- 50 г настърган кашкавал или сирене по избор (чедър, ементал, пармезан)
- 1 малка глава червен лук (по желание)
- 2 с.л. прясно мляко
- 1 с.л. зехтин или масло (за сотиране)
- Сол и черен пипер на вкус
- Щипка индийско орехче или куркума (по избор)
- Малко масло или олио за намазване на формите
Начин на приготвяне:
- Нарежете броколито на малки розички. Бланширайте го за 2-3 минути във вряща подсолена вода, след което го прехвърлете в купа с ледена вода, за да запазите цвета и хрупкавостта. Отцедете добре.
- Ако използвате червен лук, нарежете го на ситно и го задушете за кратко в зехтина, докато стане прозрачен. Това добавя леко сладък вкус на мъфините.
- В купа разбийте яйцата с прясното мляко. Добавете сол, черен пипер и по желание - щипка индийско орехче или куркума. Разбъркайте добре. Добавете настъргания кашкавал и разбъркайте отново.
- Намаслете формичките за мъфини (или използвайте хартиени капсули). Разпределете броколито и лука на дъното на всяка форма. Залейте с яйчената смес, като пълните формичките до около ¾ от обема им.
- Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 20-25 минути, или докато мъфините се надуят и придобият златист цвят. Проверете с клечка - ако излиза суха, са готови.
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас. В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}