Необходими продукти:
- 600 г тиква, обелена и нарязана на кубчета
- 1 средна глава лук, нарязана
- 1 морков, нарязан
- 1 картоф, обелен и нарязан
- 2 скилидки чесън, пресовани
- 1 малка консерва нахут (около 240 г изцеден)
- 1 литър зеленчуков бульон
- 2 с.л. зехтин или масло
- 1 ч.л. куркума
- 1 ч.л. сладък червен пипер
- Щипка кимион (по желание)
- Сол и черен пипер на вкус
- 2-3 с.л. готварска сметана или кокосово мляко - по желание за по-кремообразна текстура
- Тиквени семки или крутони за сервиране
Начин на приготвяне:
- Загрейте мазнината в тенджера на умерен огън и да задушите лука за няколко минути, докато омекне. След това добавете моркова, картофа и тиквата. Разбъркайте добре и оставете зеленчуците леко да се запържат.
- Може да добавите чесъна и подправките - куркума, червен пипер и кимион. Разбъркайте, за да се разгърнат ароматите. Прибавете нахута и долейте бульона. Оставете супата да заври, след което намалете температурата и оставете да къкри около 20-25 минути, докато зеленчуците омекнат.
- Когато всичко е готово, пасирайте сместа с ръчен пасатор или в блендер до гладка консистенция. Ако желаете по-копринена текстура, добавете сметаната или кокосовото мляко и разбъркайте.
- Подправете на вкус със сол и черен пипер. Ако супата е твърде гъста, може да я разредите с малко вода или допълнителен бульон.
- При сервиране гарнирайте с тиквени семки, крутони или няколко капки зехтин, както и зърна нахут.
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас. В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}