Необходими продукти:
- 2 супени лъжици олио
- 800 г месо от агнешка плешка на кубчета
- 1 голяма глава лук, наситнена
- 4 големи моркова, нарязани на едри парчета
- 1 с.л. брашно
- 1 с.л. доматено пюре
- 750 мл агнешки бульон
- 2 дафинови листа
- стрък розмарин или щипка сух розмарин
Начин на приготвяне:
- Загрейте фурната до 160 градуса.
- Междувременно загрейте олиото в голям огнеупорен съд, който след това може да преместите във фурната.
- Добавете месото на порции и запържете на силен огън за 5 минути, след което го извадете в чиния.
- Сложете лука и морковите и гответе 8-10 минути.
- Разпръснете върху тях брашното и разбъркайте за няколко минути, след това сипете доматеното пюре и гответе още няколко минути.
- Сложете месото и сока, който е пуснало, обратно в съда и разбъркайте добре.
- Залейте с бульона, поръсете билките и подправете добре със сол и черен пипер. Оставете течността да заври, след което отстранете от огъня.
- Покрийте съда с капак и сложете във фурната за около 2 часа и 30 минути, докато месото се сготви.
- Когато е готова, оставете яхнията да се охлади за няколко минути, след което сервирайте.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}