Необходими продукти:
- 2 филийки хляб
- 7 с.л. зехтин
- 3 авокадо
- сока от 1 лайм
- сол
- пипер
- 60 г ябълков оцет
- 2 яйца
- 50 г чери домати
- 1 с.л. кориандър
- лайм за сервиране, на резени
- подправка "Чили" (стрити сушени люти чушки)
Начин на приготвяне:
- Загрейте един тиган на силен огън и добавете 2-3 с.л. зехтин.
- Поставете филийките в тигана и ги запържете за по 1-2 минути на всяка страна докато станат леко златисти. Извадете ги и ги оставете настрана.
- Обелете трите броя авокадо и ги добавете в купа. Намачкайте ги добре с вилица.
- Добавете сока от лайм, малко сол и черен пипер, 3 супени лъжици зехтин и разбъркайте.
- Разпределете авокадото върху филийките хляб и ги оставете настрана.
- Поставете тенджера с вода и 1-2 с.л. оцет на умерен огън и я оставете да къкри.
- Разпределете оцета в 2 купи и чукнете по едно яйце във всяка.
- Разбъркайте водата в тенджерата, за да направите своеобразен водовъртеж и поставете едно от яйцата. След като се забули, добавете и второто яйце. Варете ги за 2-3 минути, след което ги извадете и прехвърлете върху кухненска хартия, за да се отцедят.
- Поставете яйцата върху авокадото и добавете сол, черен пипер, нарязаните наполовина чери домати, кориандъра и 1 с.л. зехтин.
- Сервирайте с резените от лайм и поръсете с чилито.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}