Овесените ядки произхождат от вида Avena sativa, култивиран в региона на Близкия изток и Европа още преди хиляди години. Овесът първоначално е бил считан за плевел сред други култури, но постепенно хората открили неговите полезни свойства и започнали да го отглеждат целенасочено. През Средновековието овесът става основна храна в Шотландия, Германия и Скандинавия.
Днес тази култура се отглежда в умерените климатични пояси, като основните производители са Русия, Канада, САЩ и Финландия. Реколтата се събира в края на лятото или началото на есента, когато зърната са напълно узрели, а след това овесът се суши и обработва, за да се превърне в познатите ни овесени ядки.
В търговската мрежа можем да открием два вида - фини и едри, като едрите са предпочитани заради това, че в тях се запазват максимално количество от полезните вещества в състава им. Фините пък са по-подходящи за онези хора, които имат по-чувствителен стомах, тъй като многото фибри, съдържащи се в едрите, дразнят лигавицата му.
Овесените ядки са богати на хранителни вещества и предлагат множество ползи за здравето. Ето някои от тях:
- Богати на фибри: Съдържат бета-глюкан, вид разтворими фибри, които подпомагат здравето на сърцето и храносмилателната система.
- Понижават нивата на холестерола: Редовната консумация може да помогне за намаляване на лошия холестерол.
- Регулират кръвната захар: Фибрите в овеса спомагат за стабилизиране на нивата на кръвната захар, което е полезно за хора с диабет.
- Богати на витамини и минерали: Овесените ядки са източник на важни витамини като витамин В1, магнезий, фосфор и желязо.
- Поддържат усещането за ситост: Високото съдържание на фибри допринася за по-дълго усещане за ситост, което може да помогне при контрол на теглото.
Основните нутриенти в овсесените ядки ги правят предпочитани за закуска или междинно хранене. Те съдържат въглехидрати, които са основен източник на енергия, а протеините в тях хранят мускулуте и играят важна роля за растежа и възстановяването на тъканите.Ниското им съдържание на мазнини ги прави подходящи за онези, които спазват различни диети, докато антиоксидантите в овесените ядки имат противовъзпалителни свойства и помагат за изчистването на клетките.
Друг от плюсовете на тази растителна култура е различните начини, по които може да се консумира. Идеална е за добавка към смути, като основа за закуска с кисело мляко и плодове, като каша, както и за печива. Прекаляването с овесените ядки обаче крие своите рискове и неприятни последствия за тялото, които включват подуване заради високото съдържание на фибри. От друга страна фитиновата киселина, която има в тях, е възможно да намали усвояването на някои минерали, сред които желязо, цинк и калий.
Колкото и здравословна да е една храна, никога не е добре да се прекалява с нея. Умерената консумация на овесени ядки ще ви зареди с всички техни положителни качества при това по вкусен начин.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
;void(0);){kind=link}
![Pinterest Page](javascript:window.open('http://pinterest.com/pin/create/link/?url=https://vkusotii.dir.bg/lyubopitno/bogati-na-fibri-i-vitamini-za-ili-protiv-ovesenite-yadki&picture=https%3A%2F%2Fstatic.dir.bg%2Fuploads%2Fimages%2F2024%2F06%2F05%2F2680010%2F800x480.jpg%3F_%3D1717597747&description=Богати на фибри и витамини: "За" или "против" овесените ядки', '_blank', 'width=500,height=300');void(0);){kind=link}