Има много начини за приготвянето на рецептата, като сиврията може да се замени с капии или камби, но си струва да се изпробва точно с нея, защото е с по-тънка кожа и дава по-лек вкус. А и не става за печене, тъй като е почти невъзможна за белене, така че товя ястие е доста практично нейно приложение.
Дръжките е добре да не се махат, за да се получи своеобразна "лодка", затворена отвсякъде, която да държи плънката вътре в зеленчука.
Сиренето и доматения сос са идеални за допълване на вкуса на чушката, а мащерката при сервиране дава уникален завършек на разкошния аромат, носещ се от тавата.
Необходими продукти:
- Сиврия, 8 бр.
- 200 г краве сирене
- 1 стрък пресен лук, наситнен
- 2 скилидки чесън за плънката, наситнени
- 3 скилидки чесън за соса, наситнени
- 2 яйца
- магданоз
- зехтин
- 1 глава кромид или червен лук
- консерва домати на кубчета, 250 г.
- прясна мащерка
Начин на приготвяне:
- Първо трябва да измием чушките и да ги почистим, но без да им махаме дръжките. Вместо това, ги срязваме надлъжно малко над половината и махаме горната част. Вместо за "капаче", ще я използваме като я нарежем и я върнем в самата чушка. Преди това обаче трябва да махнем и семената от вътрешната част на зеленчука.
- В една купа натрошаваме сиренето и прибавяме яйцата, магданоза, пресния лук, чесъна и разбъркваме добре сместа.
- Пълним чушките и ги редим в тава като ги поливаме с малко зехтин и ги слагаме да се пекат в предварително загрята на 200 градуса фурна докато хванат хубава коричка.
- Докато ги чакаме си загряваме добре един тиган и изливаме 3 с.л. зехтин. Запържваме 3 скилидки чесън, нарязани на ситно за не повече от 20-30 секунди, добавяме лука нарязан на полумесеци и след 3 мин. добавяме доматите. Когато течността от доматите започне да извира, прехвърляме цялата смес в тавичката при готовите чушки и поръсваме с още малко натрошено сирене.
- Сервираме с няколко капки зехтин и стръкове прясна мащерка.
Забележка: Използваните снимки са с илюстративна цел.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}