Публикации
Показани са 21 от общо 7037 резултата
Содено хлебче с пресен лук и чедър
7 съставки
- 120 г овесени ядки
- 250 г бяло брашно
- 1 ч.л. сода бикарбонат
- 150 г зрял чедър, настърган (може и зрял кашкавал)
- 4 стръка пресен лук, нарязани
- 350 мл мътеница, която се приготвя от 350 мл прясно мляко, супена лъжица оцет или лимонов сок
- ½ чаена лъжичка дижонска горчица
Приготвяне
Необходими продукти:
120 г овесени ядки
250 г бяло брашно
1 ч.л. сода бикарбонат
150 г зрял чедър, настърган (може и зрял кашкавал)
4 стръка пресен лук, нарязани
350 мл мътеница, която се приготвя от 350 мл прясно мляко, супена лъжица оцет или лимонов сок
½ чаена лъжичка дижонска горчица
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 200 градуса и застелете тава с хартия за печене.
Разбийте овесените ядки в кухненски робот или блендер, докато станат фини, след което ги изсипете в голям
Апетитни кексчета със солен карамел
11 съставки
- 100 г масло на стайна температура
- 100 г пудра захар
- 2 яйца
- 1 ч.л. ванилов екстракт
- 100 г самонабухващо брашно
- 1 супена лъжица прясно мляко
- 6 ч.л. карамелен сос
- 75 г масло на стайна температура
- 150 г пудра захар
- 200 г карамелен сос
- щипка морска сол на люспи
Приготвяне
Необходими продукти:
100 г масло на стайна температура
100 г пудра захар
2 яйца
1 ч.л. ванилов екстракт
100 г самонабухващо брашно
1 супена лъжица прясно мляко
6 ч.л. карамелен сос
За глазурата:
75 г масло на стайна температура
150 г пудра захар
200 г карамелен сос
щипка морска сол на люспи
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 180 градуса.
Застелете форма за мъфини с 12 дупки с хартиени чашки за мъфини.
Разбийте маслото и захарта с миксер до бледа и пухкава смес. До
Гергьовденски агнешки котлетчета по гръцки
10 съставки
- 2.5 кг агнешки котлети
- 3 глави кромид лук, на шайби
- 1 ч.ч. бяло вино
- 1 ч.ч. тъмна бира
- 1 с.л. ябълков оцет
- 3 с.л. зехтин
- Сол
- Черен пипер
- Печени или пържени картофки
- Препечен хляб
Приготвяне
Ако да купувате цяло агне ви се струва безсмислено, предвид броя на гостите и неизбежния удар по семейния бюджет, тук ви предлагаме едно по-изгодно, практично и не по-малко вкусно решение.
Снимка: iStock by Getty Images
Необходими продукти:
2.5 кг агнешки котлети
3 глави кромид лук, на шайби
1 ч.ч. бяло вино
1 ч.ч. тъмна бира
1 с.л. ябълков оцет
3 с.л. зехтин
С
Великденски козунак по традиционна рецепта
10 съставки
- 50 г прясна мая (1 кубче)
- 1 кг брашно (500 г бяло, смесено с 500 г фино царевично)
- 5 яйца, оставени на стайна температура
- 200 мл прясно мляко, топло
- 300 г кафява захар
- 4 с.л. олио
- 2 пакетчета ванилия на прах
- Настърганата кора от 1 лимон
- 1 жълтък, смесен с 1 с.л. прясно мляко
- Ядки или мюсли, за украса
Приготвяне
Най-важното за тази рецепта е, че тестото се меси в топло помещение и... с топли продукти. От маята, през прясното мляко, та чак до яйцата - всичко трябва да е предварително оставено на стайна температура, или казано по-точно - на 25-30 градуса. Иначе е възможно да не се получи пухкав козунак. Ето и как се приготвя това любимо великденско изделие:
Необходими продукти:
50 г прясна мая (1 кубче)
1 кг брашно (500 г бяло, смесено с 500 г фино царевично)
5 яйца, оставени на стайна температура
Великденски курабийки с портокалов аромат
15 съставки
- 250 г краве масло, на стайна температура
- 250 г кафява захар
- 2 разбити жълтъка - за тестото
- 2 разбити жълтъка - за намазване
- 1/2 ч.л. черен пипер
- 1/4 ч.л. канела
- 125 мл прясно мляко
- 180 мл портокалов сок
- 1 с.л. коняк
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- Настърганата кора от 2 портокала
- 900 г бяло брашно
- 1 ч.л. бакпулвер
- 1 ч.л. сода бикарбонат
- 1/2 ч.л. сол
Приготвяне
Необходими продукти:
250 г краве масло, на стайна температура
250 г кафява захар
2 разбити жълтъка - за тестото
2 разбити жълтъка - за намазване
1/2 ч.л. черен пипер
1/4 ч.л. канела
125 мл прясно мляко
180 мл портокалов сок
1 с.л. коняк
1 ч.л. екстракт от ванилия
Настърганата кора от 2 портокала
900 г бяло брашно
1 ч.л. бакпулвер
1 ч.л. сода бикарбонат
1/2 ч.л. сол
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 180ºC.
В купата на миксера добавете маслото и захарта и разбийте на
Пилаф с булгур и патладжани
11 съставки
- 4 ч.л олио
- 2 глави лук, разполовени и нарязани на ситно
- 1 супена лъжица ситно нарязан джинджифил
- 75 г булгур
- 1 ч.л. зеленчуков бульон на прах
- ½ чаена лъжичка семена от кимион
- 400 г консерва нахут, отцеден
- 1 патладжан, около 260 г, нарязан на кубчета
- 20 г пресен кориандър, нарязан
- 30 г сирене, натрошено
- 10 г препечени люспи от бадеми
Приготвяне
Необходими продукти:
4 ч.л олио
2 глави лук, разполовени и нарязани на ситно
1 супена лъжица ситно нарязан джинджифил
75 г булгур
1 ч.л. зеленчуков бульон на прах
½ чаена лъжичка семена от кимион
400 г консерва нахут, отцеден
1 патладжан, около 260 г, нарязан на кубчета
20 г пресен кориандър, нарязан
30 г сирене, натрошено
10 г препечени люспи от бадеми
Начин на приготвяне:
Загрейте 2 ч.л. олио в голям тиган с незалепващо покритие на среден огън и запържете лука и джинджифила
Хрупкава салата от карфиол
10 съставки
- 1 глава карфималък или ½ голям карфиол
- 2 моркова, настъргани
- 1 глава червен лук, нарязан на ситно
- 2 ч. л. каперси
- 2 с. л. наситнен магданоз
- 1 супена лъжица бял винен оцет
- 1 чаена лъжичка дижонска горчица
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 супена лъжица майонеза
- Сварена киноа за по-голяма хранителна стойност (по желание)
Приготвяне
Необходими продукти:
1 глава карфималък или ½ голям карфиол
2 моркова, настъргани
1 глава червен лук, нарязан на ситно
2 ч. л. каперси
2 с. л. наситнен магданоз
1 супена лъжица бял винен оцет
1 чаена лъжичка дижонска горчица
2 супени лъжици зехтин
1 супена лъжица майонеза
Сварена киноа за по-голяма хранителна стойност (по желание)
Начин на приготвяне:
Накъсайте карфиола на розички, като по-големите нарежете на тънки филийки.
Сложете морковите, червения лук, каперсите, наситнен
Чеснови хлебчета в еърфрайър
5 съставки
- 2 малки багети
- 50 г масло, на стайна температура
- 3 скилидки чесън, настъргани или смачкани
- 2 с.л. наситнен магданоз
- 2 супени лъжици настърган пармезан или зрял чедър (по желание)
Приготвяне
Необходими продукти:
2 малки багети
50 г масло, на стайна температура
3 скилидки чесън, настъргани или смачкани
2 с.л. наситнен магданоз
2 супени лъжици настърган пармезан или зрял чедър (по желание)
Начин на приготвяне:
Направете диагонални разрези в горната част на багетите на разстояние от 2-3 см, като не разрязвате докрай.
Смесете масло, чесъна и магданоза.
Загрейте уреда на 180С.
Разстелете чесновото масло върху разрезите на багетите. Поръсете отгоре сиренето, ако използвате
Много вкусни банички с бекон и топени сиренца
Приготвяне
За баничките се използват продукти, които лесно се намират във всеки хранителен магазин. Корите се завиват на отделни парчета, което спестява процедурата с разрязването. Ще се харесат на малки и големи и са подходящи за закуска, обяд или вечеря, както и за случаите, в които човек иска просто да хапне нещо набързо.
Необходими продукти:
1 пакет домашни точени кори за баница
150 г настъргани домати, заедно със сока
2 стръка пресен лук, наситнен
100 г царевица от консерва, изцедена от сока
125 г краве масло
1 с.л. див лук, сушен
300 г пушен бекон, нарязан на тънки ленти
Майонеза
Табаско
150 г топени сиренца, накъсани на малки парченца
4 плочки чедър за сандвичи, накъсани на парченца
Зехтин
Снимка: Юлиян Илиев
Начин на приготвяне:
В купа се смесват доматите, пресният лук и царевицата. Овкусяват се със сол и черен пипер, малко зехтин и се ос
За експериментатори: Сладко от бекон
8 съставки
- 500 г пушен бекон
- 1 голяма глава лук, нарязан на ситно
- 2 скилидки чесън, счукани
- 85 г кафява захар
- 2 супени лъжици ябълков оцет
- 1 супена лъжица бърбън
- 2 супени лъжици кленов сироп или мед
- 100 мл прясно сварено силно кафе
Приготвяне
Необходими продукти:
500 г пушен бекон
1 голяма глава лук, нарязан на ситно
2 скилидки чесън, счукани
85 г кафява захар
2 супени лъжици ябълков оцет
1 супена лъжица бърбън
2 супени лъжици кленов сироп или мед
100 мл прясно сварено силно кафе
Начин на приготвяне:
Запържете бекона в голям тиган с незалепващо покритие за 5-10 минути, докато стане златист и хрупкав.
Извадете с решетъчна лъжица и прехвърлете в чиния, като мазнината остане в тигана.
Намалете котлона на ниска степен и
