Кюфтенца със сос "Строганов"

Поднесете с картофено пюре

16:18 | 24 март 2025 0 1513

10’ Подготовка

20’ Време за готвене

4 Порции

1 Трудност

Необходими продукти:

2 супени лъжици олио
500 г телешка кайма
1 яйце
2 супени лъжици брашно
150 г гъби, нарязани
1½ чаени лъжички пушен червен пипер
1½ чаени лъжички едроозърнеста или дижонска горчица
½ супена лъжица доматено пюре
250 мл зеленчуков бульон
80 г заквасена сметана

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 220°C и намажете тава за печене с олио.
В голяма купа смесете телешката кайма, яйцето, 1 супена лъжица брашно и щипка сол и смлян черен пипер.
Оформете кръгли кюфтенца с големина по ваш избор и ги сложете в тавата. Изпечете ги за 10-12 минути до готовност.
Междувременно пригответе соса. Загрейте олиото в малък тиган на среден огън и гответе гъбите няколко минути, докато станат леко златисти.
Сложете останалото брашно, червения пипер, горчицата и доматеното пюре, след което разбъркайте, за да покриете гъбите.
Налейте бульона, подправете, след това оставете да къкри 5-6 минути, за да се сгъсти леко. Намалете огъня до слаб и разбъркайте заквасената сметана.
Гответе още 1 минута, след което добавете кюфтетата и разбъркайте, за да се покрият със соса.
Сервирайте кюфтетата и соса с картофено пюре и задушен спанак.

Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас. В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.

Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.

Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.

Скъпи читатели,

Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.
В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.

Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.

ИЗБРАНО