Необходими продукти:
- 500 г пушен бекон
- 1 голяма глава лук, нарязан на ситно
- 2 скилидки чесън, счукани
- 85 г кафява захар
- 2 супени лъжици ябълков оцет
- 1 супена лъжица бърбън
- 2 супени лъжици кленов сироп или мед
- 100 мл прясно сварено силно кафе
Начин на приготвяне:
- Запържете бекона в голям тиган с незалепващо покритие за 5-10 минути, докато стане златист и хрупкав.
- Извадете с решетъчна лъжица и прехвърлете в чиния, като мазнината остане в тигана.
- Намалете котлона на ниска степен и запържете лука в мазнината от бекона за 15-20 минути, докато омекне и започне да покафенява. Сложете чесъна, захарта, ябълковия оцет, бърбъна, кленовия сироп, кафето и върнете обратно бекона.
- Гответе на бавен огън за 25-30 минути, като разбърквате от време на време, докато стане гъст и се сиропира.
- Изключете котлона, оставете сладкото да се охлади за няколко минути, след което внимателно го изсипете в кухненски робот или блендер.
- Блендирайте за кратко, за да може беконът да се нареже на малки парчета, след това оставете да се охлади, преди да го прехвърлите в два стерилизирани буркана.
- Сладкото ще се съхранява в хладилника до един месец.
Намажете го върху препечена филийка, използвайте го в салати, паста и други ястия по ваш вкус.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}