Добавете ни като предпочитан източник в Google
Необходими продукти:
- 4 филета от бяла риба (треска, хек, палтус или лаврак) - около 700-800 г
- 300 г чери домати
- 1 малка глава шалот или червен лук
- 4-5 скилидки чесън
- 80 г зелени маслини без костилки
- 80 г каламата маслини
- 2 с.л. каперси
- 1 лимон
- 1 червена люта чушка (по желание)
- 2-3 стръка пресен копър
- няколко листа пресен босилек
- няколко стръка магданоз
- 3 с.л. зехтин
- 100 мл сухо бяло вино (по желание)
- 1 ч.л. пушен червен пипер
- ½ ч.л. сладък червен пипер
- сол и прясно смлян черен пипер
Начин на приготвяне:
- Загрейте фурната на 200°C.
- В голям чугунен тиган или тава загрейте зехтина. Добавете нарязания шалот и чесъна на тънки филийки и ги задушете за 2-3 минути.
- Прибавете чери доматите, маслините, каперсите и нарязаната люта чушка. Добавете пушения и сладкия червен пипер, овкусете с черен пипер и налейте бялото вино. Гответе около 5 минути.
- Нарежете половината лимон на тънки шайби и ги добавете към зеленчуците. Изстискайте сока от останалата половина.
- Подправете рибните филета със сол и черен пипер и ги поставете върху зеленчуковата смес. Полейте с малко зехтин.
- Печете 15-18 минути, докато рибата стане крехка и лесно започне да се разделя на люспи с вилица.
- Преди сервиране поръсете с пресен копър, босилек и магданоз.
Съвет
За още по-богат вкус може да добавите 2-3 с.л. доматено пюре или няколко сушени домата, нарязани на ситно. Поднесете с препечен селски хляб, кус кус или варени бейби картофи, които ще попият ароматния сос.
Добавете ни като предпочитан източник в Google
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас. В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}