Чушки в доматен сос
Необходими продукти:
- 1 кг чушки
- 500 г пресни домати
- 100 мл олио
- 10 скилидки чесън
- 1 с.л. оцет
- ½ връзка магданоз
- Сол на вкус
Начин на приготвяне:
- Доматите са пускат в гореща вода за кратко, за да се обелят по-лесно, след което се настъргват.
- Чушките се изпържват в мазнината и се нареждат в чиния.
- В същата мазнина се пържат около минута скилидките чесън, след което се прибавят доматите, оцетът и сол на вкус.
- Сосът се вари до сгъстяване, изсипва се върху чушките и се поръсва със ситно нарязания магданоз.
Запеканка от чушки и сирене
Необходими продукти:
- 1.2 кг чушки
- 100 мл олио
- 250 г сирене
- 600 мл прясно мляко
- 3 яйца
- Черен пипер и сол на вкус
Начин на приготвяне:
- Чушките се изчистват от семето, нарязват се на парченца и се задушават в мазнината и малко вода до омекване.
- Изсипват се в тавичката, заливат се с прясното мляко и разбитите яйца, поръсват се с настъргано сирене и черен пипер, посоляват се и се запичат във фурната до готовност.
Чушки с яйца
Необходими продукти:
- 1 кг чушки
- 500 г домати
- 100 мл олио
- 5 яйца
- 1 връзка магданоз
- Черен пипер и сол на вкус
Начин на приготвяне:
- Чушките се изчистват от семките и дръжките, нарязват се на ивици и се задушават в мазнината с малко вода, докато омекнат.
- След това се прабавят разбитие яйца, ситно нарязаният магданоз и черният пипер. Сместа се посолява на вкус и се задушава до побеляването на белтъка.
- Ястито се поднася топло.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}