1 кг кайма,
1 гл. лук,
1 червена чушка,
1 зелена чушка,
1 яйце,
1 щипка лют червен пипер,
1 ч.л кимион,черен пипер,
сол на вкус,
2 с.л брашно
За зеленчуците:
тиквички,
домати,
лук.
За картофките:
4 големи картофа,
2 с.л смес от чили на прах, лют червен пипер, чесън на прах, сладък пипер, мащерка, кимион, сол,
100 мл зехтин.
Смесете каймата със ситно нарязаните лук и чушки. Добавете яйцето, подправките и брашното. Размесете добре и оставете готовата кайма за 30 минути в хладилника. Оформете стековете и изпечете на грил тиган или скара. Нарежете зеленчуците на колелца и ги изпечете на грил тигана (скара). Обелете картофите и ги нарежете на полумесеци. Оваляйте ги хубаво в приготвената пикантна смес. Зехтинът се загрява в тава във фурната. Изсипете картофите и разбъркайте хубаво. Печете на 200градуса, като разбърквате периодично до готовност. Сервирайте стековете със зеленчуци, картофки и листенца пресен босилек.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}