Необходими продукти за топчетата от пиле:
- 450 г мляно пилешко месо
- 1 с.л. ситно нарязан чесън
- 2 с.л. ситно нарязан магданоз
- 1 ч.л. риган
- ½ ч.л. сол
- ½ ч.л. черен пипер, плюс още за поръсване
- ½ чаша галета
- 1 яйце, разбито
Съставки за супата:
- 2 + 1 с.л. зехтин
- 1 чаша нарязан лук
- ¾ чаша нарязан морков
- ¾ чаша нарязано целина
- 1 с.л. ситно нарязан чесън
- 6 чаши пилешки бульон
- ½ чаша ориз
- кората на 1 лимон
- сокът от ½ лимон
- 2 с.л. ситно нарязан магданоз
Начин на приготвяне:
- Смесете всички съставки за кюфтенцата в голяма купа и размесете добре.
- Откъснете малки парчета от сместа и оформете топчета с желаната от вас големина. Подредете ги в чиния.
- Загрейте голяма тенджера с дебело дъно на средно силен огън и добавете 2 с.л. зехтин. Запържете кюфтенцата, като ги обръщате от време на време, докато се зачервят от всички страни за около 6-8 минути. Извадете ги в чиста чиния.
- Добавете 1 с.л. зехтин в тенджерата и сложете лука, моркова, целината и чесъна. Гответе около 5 минути, докато лукът омекне и започне да се карамелизира.
- Добавете бульона и ориза. Оставете да заври, след това намалете огъня до средно слаб, похлупете и оставете да къкри 15 минути.
- Върнете кюфтенцата в тенджерата. Добавете лимоновата кора, лимоновия сок и магданоза. Оставете супата да къкри без капак още 5 минути.
- Поднесете гореща, поръсена с още магданоз и прясно смлян черен пипер.
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас. В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}