Необходими продукти:
За плънката:
- 2 с.л. зехтин
- 1 глава лук, ситно нарязана
- 2 скилидки чесън
- 2 моркова, нарязани на ситно
- 1 ч.л. сушен риган
- 1 ч.л. канела
- 2 с.л. доматено пюре
- 400 г консервирани домати
- около 250 г сварена кафява или зелена леща
- сол и черен пипер
За пастата:
- 300 г къса паста
За белия сос:
- 50 г масло
- 50 г брашно
- около 600 мл прясно мляко
- 50-60 г настърган кашкавал или твърдо сирене
- щипка индийско орехче
- 1 яйце
Начин на приготвяне:
- Загрейте зехтина в голям тиган и задушете лука и морковите за около 8-10 минути, докато омекнат. Добавете чесъна, ригана и канелата и разбъркайте за кратко, за да освободят ароматите си.
- Сложете доматеното пюре и консервираните домати. Оставете соса да къкри няколко минути, след което добавете сварената леща. Гответе още около 10-15 минути, докато сместа се сгъсти. Овкусете със сол и черен пипер.
- Междувременно сварете пастата в подсолена вода до леко недоварено състояние. Отцедете я.
- За белия сос разтопете маслото в тенджера и добавете брашното. Разбърквайте около минута, след което постепенно налейте прясното мляко, като бъркате непрекъснато, за да не се образуват бучки. Гответе, докато сосът се сгъсти. Добавете сиренето и индийското орехче. Оставете леко да се охлади и тогава прибавете яйцето, като разбъркате бързо.
- Разпределете пастата в намаслена тава. Отгоре изсипете лещената смес, а накрая покрийте с белия сос.
- Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса около 35-40 минути, докато повърхността стане златиста и апетитна.
- Оставете пастициото да почине няколко минути преди сервиране. Канелата и доматеният сос придават характерния вкус, типичен за гръцката кухня, а лещата прави ястието едновременно хранително и много засищащо.
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас. В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}