Необходими продукти за 16-18 бр.:
За тестото:
- 275 мл прясно мляко
- 40 г масло, нарязано на кубчета
- 500 г бяло брашно
- 7 г суха мая
- 50 г фина захар
- 1 малко яйце
- щипка сол
- 1 яйце за намазване
За плънката:
- 75 г разтопено масло
- 150 г захар
- 3 ч.л. канела
За поръсване:
- 50 г захар
- 1 ч.л. канела
Начин на приготвяне:
- Затоплете прясното мляко заедно с маслото, докато маслото се разтопи напълно. Оставете сместа леко да се охлади - трябва да бъде топла, но не гореща.
- В голяма купа смесете брашното и солта. Добавете маята от едната страна на купата, а солта оставете отделно, за да не влиза директно в контакт с нея. Сложете захарта и разбъркайте.
- Постепенно налейте топлото мляко и започнете да замесвате меко тесто. Добавете яйцето и продължете да месите, докато тестото стане гладко и еластично. Ако е необходимо, добавете още малко брашно, но тестото трябва да остане леко меко.
- Преместете тестото в леко намаслена купа, покрийте и оставете да втаса около час, или докато удвои обема си.
- След това разточете тестото върху леко набрашнена повърхност в правоъгълник. Намажете с разтопеното масло и поръсете равномерно със смесените захар и канела.
- Сгънете тестото наполовина по дължина, след което нарежете на ленти. Всяка лента усучете няколко пъти и оформете на спирала или плитка.
- Подредете усуканите кифлички върху тава с хартия за печене, покрийте ги и оставете да втасат още около 30 минути.
- Намажете ги с разбито яйце и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса около 20 минути, или докато станат златисти и пухкави.
- Докато са още топли, оваляйте ги в смес от захар и канела. Именно това покритие им придава характерната сладка коричка и допълнителен аромат. Най-вкусни са в деня на приготвянето, поднесени с кафе или чай.
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас. В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}