Добавете ни като предпочитан източник в Google
Горчицата често остава забравена в хладилника. Когато посегнете към нея, вероятно първият въпрос е: "От колко време стои тук?" Ако срокът на годност вече е изтекъл, не бързайте да я изхвърляте. Според Министерството на земеделието на САЩ храните могат да останат безопасни за консумация и след изтичането на срока им на годност, стига да са били съхранявани правилно.
Въпреки че някои продукти, като медът и несготвения боб, могат да издържат практически безкрайно дълго, горчицата не е сред тях. Рано или късно и тя се разваля. Добрата новина е, че обикновено има значително по-дълъг срок на годност от много други сосове и подправки.
Проверете цвета, миризмата и консистенцията
Няма еднозначен отговор кога горчицата вече не е годна за консумация, тъй като различните видове имат различен срок на годност. По-киселите разновидности, като дижонската горчица, обикновено издържат по-дълго от по-меките, например медената горчица. Причината е, че оцетът действа като естествен консервант и забавя развитието на микроорганизми. С течение на времето обаче горчицата постепенно губи своята лютивина и свеж вкус.
Най-сигурният начин да разберете дали горчицата се е развалила е да използвате сетивата си. Ако цветът ѝ се е променил значително, ако е станала кафява или зеленикава, ако има неприятна кисела или загнила миризма или ако по повърхността се е появила плесен, трябва да я изхвърлите.
Има обаче един признак, който не означава непременно, че горчицата е развалена. Ако забележите, че се е отделила течност на повърхността, това е напълно нормално. Достатъчно е просто да я разбъркате добре, преди да я използвате.
Следващия път, когато се чудите дали бурканът с горчица, който стои отдавна в хладилника, все още е годен за консумация, не разчитайте единствено на срока на годност. Огледайте внимателно цвета, консистенцията и миризмата - именно те са най-добрият показател дали горчицата все още може спокойно да се използва.
Добавете ни като предпочитан източник в Google
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}