Джинджифилово пиле на портокалов "трон"

Тайната е в маринатата

10:54 | 16 юни 2025 0 187

От Юлиян Илиев

15’ Подготовка

100’ Време за готвене

4 Порции

1 Трудност

Снимка: iStock by Getty Images

Необходими продукти:

1 цяло пиле
50 г настърган джинджифил, обелен
Стрити люти чушки (или чили), на вкус
2 портокала
Червен пипер
Черен пипер
4 с.л. мед
Олио
Смес от подправки - риган, мащерка, червен пипер, черен пипер, кимион, къри, куркума
Келтска или морска сол

Купете тави за печене

Когато стане дума за печене, по-важно и от най-добрата рецепта е да имате подходящите тави, тави със скара, йенски тенджери, плочи и формички за сладкиши.

Изберете си тава

Начин на приготвяне:

От единия портокал се заделя настра една четвъртинка. Останалото количество от двата портокала, които се обелват, се нарязва на колелца с дебелина от около 1/2 см.
Пилето се подсушава добре, полива се с олиото и се натърква със сол, черен и червен пипер.
Фурната се загрява на 200 градуса.
В тавичка се подреждат портокаловите резени, върху които с гърдите надолу се поставя пилето. Слага се за 40 мин. във фурната.
В купичка се изстисква заделената четвъртинка портокал, добавят се настърганият джинджифил, медът и сместа от подправки. Всичко се разбърква добре.
Тавата се вади от фурната и пилето внимателно се обръща с гърдите нагоре. Намазва се внимателно със сместа от купата, като е най-добре да се използва четка. Поръсва се със стритите сушени люти чушлета.
Птицата се слага да се доизпече за още час.
Накрая пилето се вади и се облива със соса, образувал се на дъното на тавичката. Разделя се на порции и се сервира с резенчетата печен портокал.

Салата от свежи зелении, репички, краставици и пикантен дресинг

Вижте рецептата

Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас. В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.

Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.

Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.

Скъпи читатели,

Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.
В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.

Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.

ИЗБРАНО