Добавете ни като предпочитан източник в Google
Необходими продукти:
- 2 с.л. зехтин
- 1 малка глава лук, нарязана на кубчета
- 2 скилидки чесън, счукани
- ½ ч.л. семена от кориандър, счукани
- 200 г ориз за ризото
- 500 мл зеленчуков бульон
- 200 г пасата
- 12 чери домата, разполовени
- 2 тиквички, разполовени по дължина и нарязани на филийки
- 2 с.л. маскарпоне
- настърган пармезан за сервиране
Начин на приготвяне:
- Загрейте 1 с.л. от зехтина в голям тиган или тенджера на умерен огън. Добавете лука и гответе 5-7 минути, докато омекне.
- Сложете чесъна и счуканите семена от кориандър и гответе още 1 минута, като разбърквате.
- Добавете ориза за ризото и разбъркайте добре, така че да се покрие с ароматната смес.
- Започнете постепенно да наливате 300 мл от зеленчуковия бульон, като изчаквате всяка порция течност да се абсорбира напълно, преди да добавите следващата.
- Налейте пасатата, покрийте съда и оставете ризотото да къкри 10-15 минути. Разбърквайте от време на време и при необходимост добавяйте още от останалия бульон.
- Междувременно загрейте фурната до 200°C (180°C с вентилатор).
- Сложете чери доматите и тиквичките в тава за печене, като ги държите разделени. Полейте с останалата 1 с.л. зехтин, подправете със сол и черен пипер и печете 10-12 минути, докато омекнат леко.
- Добавете маскарпонето към ризотото и овкусете щедро със сол и черен пипер.
- Разбърквайте още около 5 минути, докато оризът стане напълно готов, а ризотото придобие кремообразна консистенция.
- Прибавете печените тиквички и разбъркайте внимателно.
- Разпределете ризотото в купички, гарнирайте с печените чери домати и поръсете с настърган пармезан преди сервиране.
Добавете ни като предпочитан източник в Google
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас. В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}