На какво да слагаме от така модерния сос "Терияки"

Подправката вече се продава в почти всеки магазин

13:19 | 14 март 2025 0 127

Териякито е традиционен японски сос, който се приготвя от соев сос, сладко оризово вино, захар и често включва джинджифил или чесън. Той има сладко-солен вкус и аромат, който го прави изключително популярен не само в Япония, но и по целия свят. Ето малко повече и за практическото му приложение в кухнята.

Мариноване на месо: Терияки сосът е идеален за мариноване на различни видове месо като пилешко, свинско и телешко, което после се пече на барбекю, скара, във фурната или пък се пържи на тиган.

Глазура за печено пиле: Едно от класическите ястия с популярния японски сос е глазираното печено пилешко. Пилешките бутчета или крилца се покриват със соса и се пекат до златисто, което създава хрупкава коричка и запазва сочно месото отвътре.

За овкусяване на салата: Терияки сосът може да се използва като дресинг за салати, като по този начин добавя приятна и едва доловима сладост. Комбиниран с малко сусамово масло и лимонов сок, той превръща обикновената зелена салата в истинско кулинарно удоволствие.

Най-апетитните дресинги за зеленчукови салати

Вижте рецептата

Дип за зеленчуци: Терияки сосът е чудесен дип за свежи зеленчуци като моркови, краставици и чушки. Леката киселинност на зеленчуците контрастира прекрасно с неговата сладост.

Приготвяне на риба: Тя също може да бъде приготвена с терияки сос. Сьомгата, например, е особено подходяща за тази цел. Филетата могат да бъдат запечени във фурна или гриловани, след което се поливат със соса.

Паста и нудли: Добавен към сварените спагети или удон нудли, японската течна подправка придава един още по-екзотичен вкус и аромат.

Сладкарство: Изненадващо, но терияки сосът може да се използва и в сладкарството. Някои шеф-готвачи го използват за приготвяне на десерти като кексове и бисквити, където неговата сладост и соленост добавят интересен нюанс към традиционните рецепти.