Публикации
Показани са 21 от общо 5076 резултата
Много вкусни банички с бекон и топени сиренца
Приготвяне
За баничките се използват продукти, които лесно се намират във всеки хранителен магазин. Корите се завиват на отделни парчета, което спестява процедурата с разрязването. Ще се харесат на малки и големи и са подходящи за закуска, обяд или вечеря, както и за случаите, в които човек иска просто да хапне нещо набързо.
Необходими продукти:
1 пакет домашни точени кори за баница
150 г настъргани домати, заедно със сока
2 стръка пресен лук, наситнен
100 г царевица от консерва, изцедена от сока
125 г краве масло
1 с.л. див лук, сушен
300 г пушен бекон, нарязан на тънки ленти
Майонеза
Табаско
150 г топени сиренца, накъсани на малки парченца
4 плочки чедър за сандвичи, накъсани на парченца
Зехтин
Снимка: Юлиян Илиев
Начин на приготвяне:
В купа се смесват доматите, пресният лук и царевицата. Овкусяват се със сол и черен пипер, малко зехтин и се ос
За експериментатори: Сладко от бекон
8 съставки
- 500 г пушен бекон
- 1 голяма глава лук, нарязан на ситно
- 2 скилидки чесън, счукани
- 85 г кафява захар
- 2 супени лъжици ябълков оцет
- 1 супена лъжица бърбън
- 2 супени лъжици кленов сироп или мед
- 100 мл прясно сварено силно кафе
Приготвяне
Необходими продукти:
500 г пушен бекон
1 голяма глава лук, нарязан на ситно
2 скилидки чесън, счукани
85 г кафява захар
2 супени лъжици ябълков оцет
1 супена лъжица бърбън
2 супени лъжици кленов сироп или мед
100 мл прясно сварено силно кафе
Начин на приготвяне:
Запържете бекона в голям тиган с незалепващо покритие за 5-10 минути, докато стане златист и хрупкав.
Извадете с решетъчна лъжица и прехвърлете в чиния, като мазнината остане в тигана.
Намалете котлона на ниска степен и
Солени охлювчета с песто и сирена
9 съставки
- 450 г брашно
- 7г пакетче суха мая
- 1 ч.л. пудра захар
- 2 супени лъжици зехтин
- 150 песто дженовезе
- 240 г сушени домати, отцедени и нарязани на едро
- 100 г настъргана моцарела (опакованата настъргана е най-подходяща, защото е по-суха от прясната)
- 50 г пармезан , настърган
- шепа листа босилек
Приготвяне
Необходими продукти:
450 г брашно
7г пакетче суха мая
1 ч.л. пудра захар
2 супени лъжици зехтин
150 песто дженовезе
240 г сушени домати, отцедени и нарязани на едро
100 г настъргана моцарела (опакованата настъргана е най-подходяща, защото е по-суха от прясната)
50 г пармезан , настърган
шепа листа босилек
Начин на приготвяне:
Смесете брашното, маята, захарта и 1½ чаена лъжичка фина сол в голяма купа.
Измерете 300 мл топла вода и добавете приблизително 280 мл към брашното, заедн
Каубойски пай
11 съставки
- 2 супени лъжици олио
- 1 глава лук, нарязана на ситно
- 8 свински наденици, нарязани на хапки
- 2 скилидки чесън, счукани или нарязани на ситно
- 2 ч.л. пушен лют червен пипер
- 2 х 400 г консерви боб
- 3 с.л. барбекю сос
- 1 кг картофи, обелени и нарязани на едро
- 50 г масло
- 4 супени лъжици прясно мляко
- 75 г настърган кашкавал
Приготвяне
Необходими продукти:
2 супени лъжици олио
1 глава лук, нарязана на ситно
8 свински наденици, нарязани на хапки
2 скилидки чесън, счукани или нарязани на ситно
2 ч.л. пушен лют червен пипер
2 х 400 г консерви боб
3 с.л. барбекю сос
За картофеното пюре:
1 кг картофи, обелени и нарязани на едро
50 г масло
4 супени лъжици прясно мляко
75 г настърган кашкавал
Начин на приготвяне:
Първо направете картофеното пюре. Оставете голяма тенджера с подсолена вода да заври на среден огъ
Канелени топчета
6 съставки
- 2 белтъка
- 225 г смлени бадеми
- 125 г пудра захар
- 1½ чаена лъжичка смляна канела
- ½ ч.л. ванилов екстракт
- пудра захар, за поръсване
Приготвяне
Необходими продукти:
2 белтъка
225 г смлени бадеми
125 г пудра захар
1½ чаена лъжичка смляна канела
½ ч.л. ванилов екстракт
пудра захар, за поръсване
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната до 160 градуса и покрийте голяма тава с пергаментова хартия.
Разбийте белтъците на твърд сняг в средно голяма купа.
Смесете всички останали съставки и щипка сол, с изключение на пудрата захар, с шпатула в белтъците.
Разделете сместа на топчета с размер на хапка с навлажнени ръце.
Подредете ги
Питателна агнешка яхния
9 съставки
- 2 супени лъжици олио
- 800 г месо от агнешка плешка на кубчета
- 1 голяма глава лук, наситнена
- 4 големи моркова, нарязани на едри парчета
- 1 с.л. брашно
- 1 с.л. доматено пюре
- 750 мл агнешки бульон
- 2 дафинови листа
- стрък розмарин или щипка сух розмарин
Приготвяне
Необходими продукти:
2 супени лъжици олио
800 г месо от агнешка плешка на кубчета
1 голяма глава лук, наситнена
4 големи моркова, нарязани на едри парчета
1 с.л. брашно
1 с.л. доматено пюре
750 мл агнешки бульон
2 дафинови листа
стрък розмарин или щипка сух розмарин
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната до 160 градуса.
Междувременно загрейте олиото в голям огнеупорен съд, който след това може да преместите във фурната.
Добавете месото на порции и запържете на силен огън за 5 м
Две в едно: Чийзбургер паста
12 съставки
- 1 супена лъжица олио
- 1 голяма глава лук, нарязана
- 500 г телешка кайма
- 2 домата, нарязани
- 1 супена лъжица сос "Уорчестър"
- 500 мл топъл телешки бульон
- 300 г фузили или друга форма паста
- 100 мл прясно мляко
- 125 г зрял чедър, едро настърган, плюс допълнително за сервиране
- 1 супена лъжица горчица
- 1 супена лъжица кетчуп
- 50-70 г кисели краставички, нарязани
Приготвяне
Необходими продукти:
1 супена лъжица олио
1 голяма глава лук, нарязана
500 г телешка кайма
2 домата, нарязани
1 супена лъжица сос "Уорчестър"
500 мл топъл телешки бульон
300 г фузили или друга форма паста
100 мл прясно мляко
125 г зрял чедър, едро настърган, плюс допълнително за сервиране
1 супена лъжица горчица
1 супена лъжица кетчуп
50-70 г кисели краставички, нарязани
Начин на приготвяне:
Загрейте олиото в голяма тенджера с капак на среден огън. Запържете лука за 3 минути,
Плоски кюфтенца от царевица в еърфрайър
9 съставки
- 175 г брашно
- 1½ ч. л. бакпулвер
- ½ ч.л. чесън на прах
- 1 ч.л. пушен червен пипер
- 100 мл прясно мляко
- 2 яйца, разбити
- ½ малка връзка магданоз, нарязан на ситно
- 4 стръка зелен лук, нарязани на ситно
- 500 г сладка царевица от консерва, отцедена
Приготвяне
Необходими продукти:
175 г брашно
1½ ч. л. бакпулвер
½ ч.л. чесън на прах
1 ч.л. пушен червен пипер
100 мл прясно мляко
2 яйца, разбити
½ малка връзка магданоз, нарязан на ситно
4 стръка зелен лук, нарязани на ситно
500 г сладка царевица от консерва, отцедена
Начин на приготвяне:
Смесете брашното, бакпулвера, чесъна на прах, червения пипер и щедра щипка сол и млян черен пипер в голяма купа.
Постепенно разбийте млякото и яйцата със сухите съставки, докато получите гладка, гъста
Лесен печен агнешки бут
6 съставки
- 2-2,5кг агнешки бут
- Малка връзка розмарин, нарязана на 2 см къси стръкчета
- 4-5 скилидки чесън, нарязани на ситно
- 4-6 филета аншоа, нарязани (по желание)
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 големи глави лук, нарязани на шайби
Приготвяне
Необходими продукти:
2-2,5кг агнешки бут
Малка връзка розмарин, нарязана на 2 см къси стръкчета
4-5 скилидки чесън, нарязани на ситно
4-6 филета аншоа, нарязани (по желание)
2 супени лъжици зехтин
2 големи глави лук, нарязани на шайби
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 220 градуса.
Запишете теглото на агнешкото, за да изчислите времето за печене.
Направете разрези в месото с помощта на малък остър нож под ъгъл, около 5 см. Правенето им по този начин означава, че повече от м
Бурито с пилешко, боб и ароматен ориз
14 съставки
- 2 ч.л олио
- 1 голяма червена чушка, разполовена по дължина, почистена от семките и нарязана на дебели ивици
- 1 ч.л. семена от кимион
- 2-3 ч.л. лют червен пипер на прах, по желание. Заменете го със сладък, ако искате
- 400 г консерва черен боб
- 200 г консерва сладка царевица, отцедена
- 1 с.л. доматено пюре
- 1 голяма скилидка чесън, настъргана на ситно
- 220 г варен пълнозърнест ориз или друг
- 300 г сготвено пилешко, нарязано или накъсано
- Няколко стръка пресен кориандър, нарязани
- 2 бр. малко авокадо, с махната костилка, обелени и нарязани на четвъртинки
- 1 лайм, изцеден
- 4 големи пълнозърнести тортили
Приготвяне
Необходими продукти:
2 ч.л олио
1 голяма червена чушка, разполовена по дължина, почистена от семките и нарязана на дебели ивици
1 ч.л. семена от кимион
2-3 ч.л. лют червен пипер на прах, по желание. Заменете го със сладък, ако искате
400 г консерва черен боб
200 г консерва сладка царевица, отцедена
1 с.л. доматено пюре
1 голяма скилидка чесън, настъргана на ситно
220 г варен пълнозърнест ориз или друг
300 г сготвено пилешко, нарязано или накъсано
Няколко стръка пресен кориандър, нар
Наденички с пресни картофки
6 съставки
- 800 г пресни картофи, нарязани наполовина
- 1 лимон, тънко нарязан
- 3 супени лъжици листа от розмарин или мащерка, нарязани
- 3 супени лъжици зехтин
- 600 г сурова наденица, изстискана от червото и направена на хапки
- 1 връзка пресен лук, нарязан на 4 см дължина
Приготвяне
Необходими продукти:
800 г пресни картофи, нарязани наполовина
1 лимон, тънко нарязан
3 супени лъжици листа от розмарин или мащерка, нарязани
3 супени лъжици зехтин
600 г сурова наденица, изстискана от червото и направена на хапки
1 връзка пресен лук, нарязан на 4 см дължина
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 220 градуса.
Изсипете картофите в голяма купа и ги смесете с резените лимон, нарязаните билки, зехтина и малко сол и черен пипер. Разбъркайте добре, за да се покрият ра
Ризото с маскарпоне и домати
9 съставки
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 глава лук, нарязана на много ситно
- 1 голяма скилидка чесън, смачкана
- 175 г ориз за ризото (арборио)
- 400 г консерва домати
- 600 мл горещ зеленчуков бульон
- 30 г пармезан, настърган
- 30 г маскарпоне или крема сирене
- ½ малка връзка босилек, нарязан
Приготвяне
Необходими продукти:
2 супени лъжици зехтин
1 глава лук, нарязана на много ситно
1 голяма скилидка чесън, смачкана
175 г ориз за ризото (арборио)
400 г консерва домати
600 мл горещ зеленчуков бульон
30 г пармезан, настърган
30 г маскарпоне или крема сирене
½ малка връзка босилек, нарязан
Начин на приготвяне:
Загрейте зехтина в голяма тенджера с дебело дъно.
Добавете лука заедно с щипка сол и запържете за 10 минути, или докато започне да омеква и стане полупрозрачен. След това д
Джижипапа, или как да си направим пържени филийки за цялото семейство
8 съставки
- 100 г брашно
- 4 яйца
- ½ ч.л. сода
- 300 мл прясно мляко
- ½ ч.л. сол
- 250 г масло
- 1 хляб
- 100 г пудра захар
Приготвяне
Необходими продукти:
100 г брашно
4 яйца
½ ч.л. сода
300 мл прясно мляко
½ ч.л. сол
250 г масло
1 хляб
100 г пудра захар
Начин на приготвяне:
В дълбок съд се разбиват яйцата и към тях се прибавя малко по малко брашното.
Следва на тънка струйка млякото, солта и содата.
Всяка филийка се потапя в сместа и се пържи в маслото от двете страни, докато придобие златист цвят.
Когато пържените филийка са готови се поръсват с пудра захар.