Публикации
Показани са 21 от общо 4771 резултата
Зелени спагети с тайна съставка
7 съставки
- 400 г спагети
- 100 г бейби спанак
- 140 г замразен грах
- Листата от малка връзка босилек
- 3 с.л. зелено песто
- 150 мл течна сметана
- 50 г пармезан, настърган
Приготвяне
Когато прочетете "зелени спагети", вероятно си представяте цяло бурканче песто, изсипано в тенждера с паста. Да, ама не. Добрият вкус не се уповава на храната, в която не е вложено внимание. А тази рецепта, макар и лесна, има достатъчно добри съставки, една от които допринася мекота и сладост. Нарекохме я тайна, защото не е типична за този вид спагети, но ще се убедите сами, че мястото ѝ е точно там.
Кажете "добре дошъл" на граха и вижте каква е ролята му.
Необходими продукти:
400 г с
Веган бургер от цвекло
18 съставки
- 1 лук, нарязан на четвъртини
- 3 с.л. зехтин
- 2 скилидки чесън, смачкани
- 200 г печурки
- 250 г тофу
- 100 г сварено цвекло (може и от буркан, но не трябва да е в кисела марината)
- 1 х 400 г консерва черен боб
- 1 с.л. доматено пюре
- 2 с.л. веган майонеза
- 1 с.л. мисо паста
- 100 г овесено брашно
- 2 с.л. смляно ленено семе
- 50 г орехи
- 200 г кафяв ориз, сварен
- 8 питки за бургери
- Няколко листа хрупкава салата
- 1 авокадо, намачкано
- 8 слайса веган кашкавал
Приготвяне
Необходими продукти:
1 лук, нарязан на четвъртини
3 с.л. зехтин
2 скилидки чесън, смачкани
200 г печурки
250 г тофу
100 г сварено цвекло (може и от буркан, но не трябва да е в кисела марината)
1 х 400 г консерва черен боб
1 с.л. доматено пюре
2 с.л. веган майонеза
1 с.л. мисо паста
100 г овесено брашно
2 с.л. смляно ленено семе
50 г орехи
200 г кафяв ориз, сварен
8 питки за бургери
Няколко листа хрупкава салата
1 авокадо, намачкано
8 слайса веган кашкавал
Начин на приготвя
Лазаня с песто и спанак
9 съставки
- 190 г песто
- 500 г маскарпоне
- 200 г пресен спанак, нарязан на едро
- 250 г замразен грах
- Малка връзка босилек, нарязана грубо
- Малка връзка мента, нарязана грубо
- 12 кори за лазаня
- Прясно мляко
- 85 г пармезан, настърган на ситно
Приготвяне
Необходими продукти:
190 г песто
500 г маскарпоне
200 г пресен спанак, нарязан на едро
250 г замразен грах
Малка връзка босилек, нарязана грубо
Малка връзка мента, нарязана грубо
12 кори за лазаня
Прясно мляко
85 г пармезан, настърган на ситно
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 180 градуса.
Сложете пестото заедно с половината маскарпоне и 250 мл вода в съд. Загрейте ги на котлона, докато се получи гладка и бълбукаща смес.
Изсипете граха и спанака и гответе още малко соса
Бърз шоколадов кекс
6 съставки
- 170 г масло, разтопено
- 1 ч.л. ванилов екстракт
- 170 г захар
- 225 г самонабухващо брашно
- 25 г какао
- 1 голямо яйце
Приготвяне
Необходими продукти:
170 г масло, разтопено
1 ч.л. ванилов екстракт
170 г захар
225 г самонабухващо брашно
25 г какао
1 голямо яйце
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 180 градуса.
Намазнете квадратна тава 20х20 см и я застелете с пергаментова хартия.
Разбъркайте маслото и ваниловия екстракт.
Отделно смесете брашното, захарта и какаото.
Сипете маслото при сухите съставки, след което прибавете яйцето и разбийте, докато получите гладка смес.
Прехвърлете я в тавата и печете
Лесни и пухкави питки
5 съставки
- 500 бяло брашно
- 7 г суха мая
- 1 ч.л. захар
- 2 ч.л. сол
- 1 ч.л. олио
Приготвяне
Необходими продукти:
500 бяло брашно
7 г суха мая
1 ч.л. захар
2 ч.л. сол
1 ч.л. олио
Начин на приготвяне:
Изсипете брашното, маята, захарта, солта и олиото в купа. Налейте 325 мл топла вода и разбъркайте с шпатула, докато стане лепкаво тесто. Покрийте и оставете така за 10 мин.
Намазнете плота и доомесете тестото за 10 мин. Трябва да стане стегнато и еластично. Оформете го на топка и го оставете да втаса за час.
Сложете тестото върху леко набрашнена повърхност и го разточете на д
Големи равиоли с рикота, спанак и течен жълтък
11 съставки
- 160 г брашно тип 00 (може да го намерите в магазините като "Тесто за пица")
- 1 цяло яйце и 3 жълтъка
- 100 г спанак
- 150 г рикота
- 25 г пармезан
- 1 скилидка чесън
- Настърганата кора на ½ лимон
- Щипка индийско орехче
- 4 жълтъка
- 50 г масло
- 8 пресни листа салвия
Приготвяне
Необходими продукти за 4 големи равиоли, които стигат за 2 порции:
За тестото:
160 г брашно тип 00 (може да го намерите в магазините като "Тесто за пица")
1 цяло яйце и 3 жълтъка
За пълнежа:
100 г спанак
150 г рикота
25 г пармезан
1 скилидка чесън
Настърганата кора на ½ лимон
Щипка индийско орехче
4 жълтъка
За билковото масло:
50 г масло
8 пресни листа салвия
Начин на приготвяне:
За да приготвите тестото, сложете брашното в купа и направете кладенче в средата. Добав
Лесна супа с пуешко месо
10 съставки
- 1 с.л. зехтин
- 1 голяма глава лук, нарязана на кубчета
- 1 червена чушка, почистена и нарязана на лентички
- 2 ч.л. кориандър
- ¼ ч.л. лют пипер на люспи
- 3 с.л. ориз басмати или друг дългозърнест ориз
- 250 г пуешко месо, нарязано на лентички
- 1.5 л пилешки бульон
- 400 г консерва нахут
- Шепа магданоз, нарязан грубо
Приготвяне
Необходими продукти:
1 с.л. зехтин
1 голяма глава лук, нарязана на кубчета
1 червена чушка, почистена и нарязана на лентички
2 ч.л. кориандър
¼ ч.л. лют пипер на люспи
3 с.л. ориз басмати или друг дългозърнест ориз
250 г пуешко месо, нарязано на лентички
1.5 л пилешки бульон
400 г консерва нахут
Шепа магданоз, нарязан грубо
Начин на приготвяне:
Загрейте зехтина в тенджера и запържете лука за 5 мин.
Прибавете червената чушка, кориандъра, лютия пипер и ориза и разбъркайте.
Нале
Паниран карфиол в еърфрайър
9 съставки
- 1 средно голяма глава карфиол, около килограм
- 125 г брашно
- 25 г пармезан, настърган на ситно
- 1 ч.л. лук на прах
- ½ ч.л. риган
- 1 ч.л. червен пипер
- 1 яйце
- 150 мл прясно мляко
- 80 г галета
Приготвяне
Необходими продукти:
1 средно голяма глава карфиол, около килограм
125 г брашно
25 г пармезан, настърган на ситно
1 ч.л. лук на прах
½ ч.л. риган
1 ч.л. червен пипер
1 яйце
150 мл прясно мляко
80 г галета
Начин на приготвяне:
Нарежете карфиола на розички.
Смесете сухите съставки в купа (без галетата), след което прибавете яйцето и сипете толкова мляко, колкото да се образува гъста паста. Подправете със сол и черен пипер и оставете настрани.
Сложете галетата в чиния. Потопете в
Запеканка с няколко вида гъби, макарони и сирена
11 съставки
- 25 г изсушени гъби по избор
- 75 г масло
- 200 г печурки
- 50 г брашно
- 500 мл прясно мляко
- 1 ч.л. горчица
- 350 г къса паста
- Щипка индийско орехче
- 150 г зрял чедър, настърган
- 50 г пармезан, настърган на ситно
- Кашкавал за поръсване, настърган на едро
Приготвяне
Необходими продукти:
25 г изсушени гъби по избор
75 г масло
200 г печурки
50 г брашно
500 мл прясно мляко
1 ч.л. горчица
350 г къса паста
Щипка индийско орехче
150 г зрял чедър, настърган
50 г пармезан, настърган на ситно
Кашкавал за поръсване, настърган на едро
Начин на приготвяне:
Рехидратирайте изсушените гъби като ги залеете с гореща вода. Покрийте ги и ги изчакайте, докато водата изстине.
През това време загрейте половината от маслото в тиган и запържете печурките за 5 м
Хрупкави чурос с домашен шоколадов сос
12 съставки
- 50 г масло, разтопено
- ½ ч.л. ванилов екстракт
- 250 г бяло брашно от нова опаковка
- 1 ч.л. бакпулвер
- Олио за пържене
- 200 г натурален шоколад, не много горчив и начупен на парчета
- 100 мл сметана
- 100 мл пълномаслено прясно мляко
- 3 с.л. течен мед
- ½ ч.л. ванилов екстракт
- 100 г пудра захар
- 2 ч.л. канела
Приготвяне
Необходими продукти:
50 г масло, разтопено
½ ч.л. ванилов екстракт
250 г бяло брашно от нова опаковка
1 ч.л. бакпулвер
Олио за пържене
За шоколадовия сос:
200 г натурален шоколад, не много горчив и начупен на парчета
100 мл сметана
100 мл пълномаслено прясно мляко
3 с.л. течен мед
½ ч.л. ванилов екстракт
За канелената поръска:
100 г пудра захар
2 ч.л. канела
Начин на приготвяне:
В 300 мл вряла вода прибавете разтопеното масло и ваниловия екстракт.
Пресейте брашното
Кремообразна пилешка супа
10 съставки
- 1 кг пилешки бутчета, почистени от кожата
- 300 мл сухо бяло вино
- 2 големи глави лук, нарязани на четвъртини
- 4 стръка селъри, нарязани на четири
- 3 стръка праз, нарязан на четири
- 2 стръка мащерка
- 2 дафинови листа
- ½ ч.л. бял пипер
- 40 г брашно
- 300 мл сметана
Приготвяне
Необходими продукти:
1 кг пилешки бутчета, почистени от кожата
300 мл сухо бяло вино
2 големи глави лук, нарязани на четвъртини
4 стръка селъри, нарязани на четири
3 стръка праз, нарязан на четири
2 стръка мащерка
2 дафинови листа
½ ч.л. бял пипер
40 г брашно
300 мл сметана
Начин на приготвяне:
Сложете пилешките бутчета в голяма тенджера и ги запържете с малко масло няколко минути, като ги обръщате често. Налейте виното и увеличете температурата на котлона, за да заври и да се
Пухкави и много вкусни: Полски понички
17 съставки
- 7 г суха мая
- 1 ч.л. пудра захар
- 1 с.л. брашно
- 125 мл прясно мляко, затоплено, но не горещо
- 7 жълтъка
- 15 г захар
- 5 г ванилова захар
- 500 г брашно
- 200 мл сметана, затоплена
- 15 г масло, много меко
- 125 мл сладко по избор
- 5 г смлени бадеми
- Мас или олио за пържене
- 75 г пудра захар
- Сокът от ½ лимон
- Няколко капки бадемова есенция (по желание)
- 50 г накълцани бадеми
Приготвяне
Необходими продукти:
За закваската:
7 г суха мая
1 ч.л. пудра захар
1 с.л. брашно
125 мл прясно мляко, затоплено, но не горещо
За тестото:
7 жълтъка
15 г захар
5 г ванилова захар
500 г брашно
200 мл сметана, затоплена
15 г масло, много меко
125 мл сладко по избор
5 г смлени бадеми
Мас или олио за пържене
За глазурата:
75 г пудра захар
Сокът от ½ лимон
Няколко капки бадемова есенция (по желание)
50 г накълцани бадеми
Начин на приготвяне:
За да направите закваск
Свежа и здравословна веган купа с тофу и киноа
12 съставки
- 1 с.л. соев сос
- ½ с.л. оризов оцет
- 5 г джинджифил, обелен и настърган на ситно
- 1 ч.л. сусамово олио
- 300 г копринено тофу
- 100 г едамаме
- 250 г сварена киноа
- 100 г репички, нарязани на тънки кръгчета
- 2 моркова, обелени и настъргани на тънки ленти с помощта на белачка
- 2 стръка зелен лук, нарязани на кръгчета
- Шепа кълнове
- 1 ч.л. сусам
Приготвяне
Необходими продукти:
1 с.л. соев сос
½ с.л. оризов оцет
5 г джинджифил, обелен и настърган на ситно
1 ч.л. сусамово олио
300 г копринено тофу
100 г едамаме
250 г сварена киноа
100 г репички, нарязани на тънки кръгчета
2 моркова, обелени и настъргани на тънки ленти с помощта на белачка
2 стръка зелен лук, нарязани на кръгчета
Шепа кълнове
1 ч.л. сусам
Начин на приготвяне:
В купичка смесете соевия сос, оцета, джинджифила и сусамовото олио.
Подсушете тофуто с кухненска хартия и
Класически френски байганети
9 съставки
- 4 г суха мая
- 250 г бяло брашно
- 25 г захар
- 25 г масло, разтопено
- 1 ч.л. ситна морска сол
- 125 г кондензирано мляко
- 1 средно голямо яйце
- Олио за пържене
- Пудра захар за поръсване
Приготвяне
Необходими продукти:
4 г суха мая
250 г бяло брашно
25 г захар
25 г масло, разтопено
1 ч.л. ситна морска сол
125 г кондензирано мляко
1 средно голямо яйце
Олио за пържене
Пудра захар за поръсване
Начин на приготвяне:
Смесете в купа маята, брашното, захарта и 1 ч.л. ситна морска сол.
В друга купа разбъркайте кондензираното мляко и яйцето. Прибавете ги към сухите съставки заедно с разтопеното масло и 60 мл гореща, но не завряла вода. Размесете тестото върху набрашнена повърхност