Необходими продукти:
- 1 цяла зелка карфиол
- 3 с.л. тахан
- 150 г кисело мляко
- Пресен кориандър
- 2 с.л. лимонов сок
- 1 скилидка чесън
- Зехтин
- Сол и черен пипер
- Чили
Купете тави за печене
Начин на приготвяне:
- Цветното се измива и се слага цяло в тенджера. Зелените листа не се изрязват. Тенджерата се запълва с три четвърти вода, като се слагат по 10 г сол на литър.
- Изчаква се водата да заври, съдът се покрива с капака карфиолът се вари 5-10 мин., колкото да омекне, но да остане хрупкав.
- Изважда се и се прехвърля в гевгир, под който се подлага купа. Изчаква се 10 мин. да се отцеди водата.
- Зелката карфиол се намазва обилно със зехтин и се обтрива със сол. Слага се в тавичка върху хартия за печене и се слага за 40 мин. в предварително загрята на 220 градуса фурна, за да хване приятна кафява коричка.
- През това време се приготвя сосът за гарнитура, който се прави чрез смесването на киселото мляко, наситнения кориандър, тахана и наситнения чесън. Овкусява се с лимонов сок, чили, сол и черен пипер.
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас. В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}