Необходими продукти:
- 1/2 прясна зелка
- 20 г краве масло
- 10 мл олио
- 120 г кисело мляко
- 50 г скариди
- Естрагон
- Листа от босилек
- Пресен коъпр
- Листа бейби спанак
- 1 скилидка чесън
- 2 зрънца каперси
- 2-3 сушени домата
- Зехтин
- Лимонов сок
- Щипка захар
- Сол
Купете тигани
Начин на приготвяне:
- Зелето се срязва на 4 чсати, които се пускат във вряща, подсолена вода и се бланшират за 5 мин.
- Отцеждат се и се подсушават. Запържват се в добре загрят тиган с малко олио на дъното, за да придобият лека коричка от всички страни.
- В блендер се прави сос от киселото мляко, босилека, естрагона, копъра, спанака, чесъна и каперсите. Опитва се и се овкусява с лимонов сок, сол и захар на вкус.
- Скаридите се почистват от люспите и се изважда вената от месото. Изпържват се с малко масло в тигана от зелето за минута, колкото да почервенеят.
- Изпърженото зеле се нарязва на едро.
- В плоска чиния се разстила сосът, така че да покрие цялото дъно, след което отгоре се нарежда зелето.
- Скаридите се наситняват и се слагат най-отгоре.
- Сушсените домати се нарязват на ситно и се поръсват върху всичко останало в чинията.
- Специалитетът се поднася с украса от пресен копър и листа босилек.
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас. В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}