Постни лозови сармички

Любими не само на празничната трапеза

08:04 | 18 декември 2024 2 11247

40’ Подготовка

50’ Време за готвене

0 Порции

1 Трудност

Необходими продукти:

500 г лозови листа (пресни или консервирани)
200 г ориз
2 глави лук (ситно нарязан)
2 моркова (настъргани)
1 домат (настърган)
1 с.л. доматено пюре (по желание)
100 мл олио
1 ч.л. сол
1/2 ч.л. черен пипер
1 ч.л. червен пипер
1 ч.л. сушен джоджен
1 ч.л. сух копър
1/2 връзка пресен магданоз (ситно нарязан)
Сокът от 1 лимон

Начин на приготвяне:

Ако използвате пресни листа, попарете ги с вряла вода за 1-2 минути, за да омекнат. Ако са от консерва, изплакнете ги добре с хладка вода.
В голям тиган загрейте олиото и запържете лука и морковите до златисто. Добавете ориза и го разбъркайте за 2-3 минути, докато стане прозрачен.
Прибавете настъргания домат, доматеното пюре, червения и черния пипер, джоджена и копъра. Гответе още 5 минути, като разбърквате.
Добавете 1 ч.ч. вода и варете, докато оризът поеме течността, но не се свари напълно.
Оставете плънката да се охлади леко и добавете магданоза.
Поставете по 1 с.л. от плънката в основата на всяко лозово листо. Свийте страничните краища навътре и завийте на стегнато руло.
Подредете сармите плътно в дълбока тенджера, като ги подредите на редове. Залейте с вода, докато почти ги покрие, добавете сока от 1 лимон и притиснете с чиния, за да не се разтворят. Варете на слаб огън около 40-50 минути.

Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас. В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.

Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.

Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.

Скъпи читатели,

Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.
В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.

Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.

ИЗБРАНО