Хрянът, известен още като Armoracia rusticana, е кореноплодно растение, което се използва както в кулинарията, така и заради своите лечебни свойства. За употребата му има сведения от различни култури по света. Нека видим за какво е най-добре да го използваме.
Сосове и дипове: Тове е един от най-популярните начини за употребата му в кулинарията. Смесете настърган хрян с кисело мляко или майонеза. Не прекалявайте с количеството, тъй като зеленчукът е много пикантен.
Мариноване на месо: Нанесете паста от хрян върху мръвките преди да ги изпечете или гриловате. Това не само ще им придаде уникален вкус, но и ще направи месото по-крехко.
Салати: Отличен е за добавяне към зелени салати, като така се постига допълнителна свежест и лека пикантност. Комбинирайте с моркови, цвекло, орехи и ябълки.
Супи и бульони: Можете да добавите малко количество настърган хрян към тях и ще видите как вкусовете им ще се "отпушат" още повече. Подходът е особено подходящ за рибни супи и зеленчукови бульони.
Песто: Включете хрян в традиционното песто вместо босилек и така ще постигнете един много загадъчен аромат. Комбинирайте го с кедрови ядки, пармезан и зехтин.
Консервиране: Използвайте хрян при консервиране на зеленчуци като краставички и зеле. Той ще придаде пикантност и ще удължи срока на годност на продуктите.
Чай и смутита: Някои хора обичат да приготвят чай от пресен хрян, който има освежаващ и ободряващ ефект. Можете също така да добавите малко количество към различни видове смутита, като например такова от червено цвекло и целина.
Купете канистери и буркани
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}