Необходими продукти:
- 2 средно големи пъстърви (цяла или филета, около 300-400 г общо)
- 1 голям лимон (сок + резени)
- 4-5 скилидки чесън (2 нарязани на шайби, останалите цели)
- 3-4 с.л. зехтин (екстра върджин)
- 1 ч.л. сушен розмарин или прясни стръкчета
- Сол и черен пипер на вкус
- 1 малка тиквичка (нарязана на кръгчета)
- 1 червена чушка (на ленти)
- 1 червен лук (на филии)
- 200-300 г аспержи, броколи или зелен фасул (по избор)
- По желание: шепа чери домати и щипка червен пипер или паприка за лек пикантен вкус
Начин на приготвяне:
- Загрейте фурната на 200 градуса (с вентилатор) или 220 градуса (горен/долен реотан).
- Почистете пъстървата и направете 2-3 диагонални разреза от всяка страна на рибата.
- В купа смесете зехтина, сока от половин лимон, нарязания чесън, розмарина, сол и черен пипер. Натъркайте добре рибата отвътре и отвън с тази марината. Вътре добавете резени лимон, цели скилидки чесън и малко розмарин.
- В голяма тава (застлана с хартия за печене) сложете нарязаните зеленчуци. Полейте ги с малко зехтин, сол, пипер и разбъркайте.
- Поставете пъстървата върху или до зеленчуците. Отгоре сложете още резени лимон.
- Печете 20-25 минути (ако са филета - 15-18 минути), докато рибата се отдели лесно от костите, а зеленчуците са с лек загар
- Сервирайте с останалия лимонов сок и свеж магданоз или копър.
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас. В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}