Необходими продукти:
- 250 г бекон
- 250 г свински гърди
- 250 г свински врат
- 300 г дробчета
- 4 бр. сушена хвойна
- 2 яйца
- Прясна мащерка
- 50 мл бяло сухо вино
- 50 мл коняк
- 20 г шамфъстък
- 1 дафинов лист
- Сол и черен пипер
Купете тави за печене
Начин на приготвяне:
- Беконът, гърдите, свинският врат и дробчетата се нарязват на едри парчета и се смилат в чопър до получаването на кайма, която след това се овкусява с намачканата хвойна, сол и черен пипер.
- Добавят се яйцата, ронена мащерка от 3 клонки, бялото вино, конякът и ядките от шамфъстък.
- Всичко се разбърква добре и се прехвърля във форма за печене.
- Отгоре се поставят няколко клонки прясна мащерка и дафиновият лист, като леко се натискат навътре в "каймата".
- Всичко се покрива плътно с намаслена хартия за печене, така че да залепне за бъдещия пастет.
- Излива се и гореща вода, която да покрие 2/3 от него.
- Съдът се слага в предварително загрята на 160 градуса фурна за час.
- Пастетът се изважда и се оставя да изстине за 2 часа.
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас. В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}