Често изхвърляме водата от киселите краставички, без да се замисляме за потенциала, който носи. Всъщност тази солена, кисела течност има много приложения в кухнята, а и не само. Тъй като съдържа оцет, сол и подправки, тя се превръща в чудесно допълнение към различни рецепти, затова нека видим как да я оползотворим по най-добрия начин, без да я изсипваме в мивката.
Използвайте я за мариноване на други зеленчуци
Водата от киселите краставички може да се използва за повторно мариноване на други зеленчуци. Например нарежете моркови, чушки, лук или репички и ги поставете в буркана със старата вода. Оставете ги в хладилника за няколко дни, и ще получите нова порция мариновани зеленчуци, без да се налага да приготвяте нова марината.
Добавете я в сосове и дресинги за салати
Соленият и кисел вкус на водата от краставичките е идеална за обогатяване на дресинги и сосове. Добавете малко количество към винегрет, сос тартар или дори към класически майонезен сос, за да им придадете още по-уникален вкус. Водата от краставички ще внесе свежест, като същевременно намали нуждата от добавянето на сол и оцет.
Използвайте я за приготвяне на марината за месо
Ако обичате месо с интензивен вкус, марината с вода от кисели краставички е добър избор, към който да се насочите. Нейната киселинност ще направи пържолите по-крехки, особено ако са от частта на животното, където месото е по-жилаво.
Просто го накиснете в маринатата за няколко часа преди готвене и ще разберете какъв е резултатът.
Добавете я към коктейли
Изненадващо, но водата от кисели краставички може да се използва и в коктейли. Известни напитки като Pickleback включват шот от уиски, последван от шот с вода от краставичките, който смекчава вкуса на алкохола. Течността може да се добави и в "Блъди Мери" за по-интензивен кисел вкус.
Опитайте я като освежаваща напитка след тренировка
Заради съдържанието на сол и оцет водата от кисели краставички може да бъде полезна като изотонична напитка след тренировка. Тя помага за възстановяване на електролитния баланс в тялото, особено след интензивни упражнения, тъй като предотвратява мускулни крампи. Малко количество може да бъде ефективен и естествен начин за хидратация.
Може да бъде интересна добавка към картофено пюре
За да обогатите вкуса на картофеното пюре, можете да добавите малко вода от кисели краставички. Тя ще придаде леко кисела нотка, която чудесно се съчетава с маслото и прясното мляко. Това е добър начин да изненадате близките си с нещо различно и да вдъхнете на познатото ястие нов живот.
Полейте градинските си растения с нея
Някои растения предпочитат по-кисела почва, като домати, чушки и ягоди. Водата от киселите краставички може да се разреди с обикновена вода и да се използва за поливане на тези растения. Това ще помогне за поддържане на по-киселинното рН на почвата и може да подсили растенията.
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}