Както във всяка друга част на Италия и по-голямата част от района на средиземноморския басейн, хлябът винаги е имал съществена роля в традициите и обществото на Сардиния. Това е храна, която се яде от всеки, във всяка социална класа, и следователно има няколко разновидности и рецепти, отразяващи социално-икономическото състояние на потребителите.
От древни времена правенето на хляб е било повод за обединяване и укрепване на семейните и съседските връзки сред жените от Сардиния. Има много случаи, изискващи приготвянето на специални видове хляб. Това е задача, която често се извършва от общността, а не от отделните членове на семейството.
Традициите за правене на хляб винаги са се разгръщали заедно със сезоните, празненствата и ежедневието, което е довело до раждането на няколко специални вида хляб, които все още се приготвят на острова, за да отпразнуват тези поводи.
Има огромен брой традиционни сардински хлябове, разделени по район, съставки и повод на приготвяне. Днес ще ви разкажем за някои от тях, които можете да опитате у дома и ще си спомняте дълго за вкуса им:
Сардински плосък хляб Карасату
Купи Сардинският плосък хляб Карасату е може би най-известният вид хляб извън острова. Вкусът му напомня на селски хляб и той е пълен с полезни за здравето вещества. Прочутият тънък като хартия хляб е хрупкав и много апетитен. Може да го гарнирате с колбас или различни видове сирена, чери домати и други.
Тънък, двойно препечен хляб със зехтин от остров Сардиния
Купи Древните жители на Сардиния имали поговорка: Chie hat pane, mai no morit (Kойто има хляб, никога няма да умре). Pane Carasatu е именно един от традиционните хлябове на Сардиния, насъщна храна от столетия, заради това, че е лесен за пренасяне и издържа продължително време. Предлагат го в барове и ресторанти, гарниран с колбаси, зеленчуци, сирена, особено овчето "Пекорино", като добавка към супи и сосове.
Био хрупкав тънък хляб от Сардиния със зехтин
Купи Този тънък хрупкав хляб е произведен само с продукти от био земеделие. Той е идеалното предложение за закуска за взискателни към храната потребители, които избират само най-доброто за своята балансирана диета. Тъй като е двойно препечен, а не пържен, богат е на благоприятни за стомаха и храносмилането фибри и полезни мононаситени мазнини.
Традиционен хляб от остров Сардиния
Купи Pane Carasatu е един от вкусните символи на Сардиния - оригинален плосък, тънък хрупкав хляб от твърда пшеница (семолина), чиято история може да се проследи до Нурагическата цивилизация от бронзовата епоха на острова (1800 г. пр. н. е. - 200 г. сл. н. е.). Той винаги присъства на трапезата на жителите на Сардиния.
Тънък хрупкав хляб от Сардиния от пълнозърнеста твърда пшеница
Купи Този тънък като кора и хрупкав двойно препечен хляб е една от кулинарните гордости на Сардиния, типичен за региона на красивия средиземноморски остров, любим и на местните хора, и на туристите. Той съдържа само брашно, вода, мая и сол, а приготвянето му е дълъг и сложен процес.
Тънък, двойно препечен традиционен хляб от остров Сардиния
Купи Ако обичате хумус, бабагануш, традиционна българска лютеница и търсите перфектното тънко хлебче, което да натопите в разядките си, този хляб е перфектното решение. Разчупете една голяма кора от него на дребни парчета и се насладете на пълната му хармония с различни топинги.
Тънък хрупкав хляб от Сардиния от пълнозърнеста твърда пшеница
Купи Този хляб е отлично решение за спортуващите и спазващите различни диетични режими и ще ви държи винаги във форма. Направен е от пълнозърнест грис от твърда пшеница с богато съдържание на фибри и полезни хранителни вещества като витамини (особено от В-група) и минерали като желязо, фосфор, калций, калий и др.
Сардински традиционни бишкоти Савоярди
Купи Традиционни бишкоти Савоярди от Сардиния са приготвени от пухкаво бяло брашно, пресни яйца от екологично отглеждани кокошки и захар. Те са истинска наслада за любителите на сладки изкушения и всички, които обичат да приготвят десерти у дома. Могат да се консумират поднесени с кафе, чай, ликьори, вина.
Тънък, двойно препечен традиционен хляб от остров Сардиния
Купи Pane Carasatu Tradizionale от линията Smart е готов за сервиране - нарязан на правилни квадратни форми. Може да поръсите този тънък като кора хляб със зехтин и риган, да го поставите за малко във фурната на включен горен реотан, за да придобие още по-приятна хрупкавост. Останалото е...фантазия.
Сардински традиционни бишкоти Савоярди
Купи Ненадминатите вкусови качества на бишкоти Савоярди се дължат на оригиналната рецепта в съставките, която се предава поколения наред. Могат да се консумират потопени в кафе, с ликьор, намазани със сладко, или без нищо. Перфектна основа за приготване на традиционните италиански десерти Тирамису и Дзупа инглезе.
В сайта на Market.dir.bg ще откриете голямо разнообразие от артикули (продукти за здраве и красота, за дома, дрехи, обувки, аксесоари, стоки за деца и домашни любимци, храни и напитки), като при регистрация и първа покупка над 50 лв. получавате 15 лв. отстъпка! Безплатна доставка за поръчки над 150 лв.
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}