Турската култура е известна със своето гостоприемство и богатата си кулинарна традиция. Посрещането на гости там е истинско изкуство, което включва не само вкусната храна, но и топлината, вниманието и уважението към всеки човек на трапезата. Нека се спрем на едно класическо меню с турски полъх, с което да изненадате приятно вашите гости и семейство.
За мезе: Започнете с разнообразие от предястия, които да събудят апетита на гостите. Традиционните мезета включват разядки като хайдари, кьопоолу, пастърма, различни видове сирена и кашкавал, маслини и домашно приготвени салати, сред които шопска или зелена салата с нар.
Не забравяйте за супите: След предястията може да предложите супа от червена леща, както и таратор. Това са два варианта, които гарантирано ще се харесат на всички.
Основните ястия: Трябва да са засищащи и разнообразни. Различните видове кебап са неизменна част от турската кухня - шиш кебап, пълнени чушки с кайма и ориз, кюфтета и адана кебап са само някои от популярните рецепти, както и мантъ. За вегетарианците можете да предложите имамбаялдъ или мусака от патладжани.
Хляб и гарнитура: Не забравяйте за хляба! Домашната питка или лаваша са идеални за всяко турско меню. Гарнитурите могат да включват ориз, картофи, зеленчуци на скара или различни видове салати като домати с магданоз, бобена салата с лук или кисело мляко с майонеза и подправки.
За десерт: Поднесете баклава, кадаиф, реване и локум, за да "подсладите" гостите. Можете също така да сервирате плодова салата или кисело мляко с мед и орехи.
Напитките: Чаят е от основните напитки в Турция и обикновено се сервира след хранене. Кафето също почти задължително се предлага в края на гостуването. Ако предпочитате нещо различно, можете да предложите айрян или домашна лимонада. За табиетлиите се запасете и с домашна ракия. И тъй като все пак сме на родна земя, а в менюто има доста месни ястия, не забравяйте да изстудите и няколко бутилки светла бира.
За атмосферата: Освен вкусната храна, важно е да създадете уютна и приятна атмосфера. Украсете масата с цветя, запалете ароматни свещи и пуснете тиха музика според вкуса на гостите. Гостоприемството и вниманието към детайлите ще направят тяхното преживяване незабравимо.