Публикации
Показани са 21 от общо 4776 резултата
Лесно ризото с бекон и грах
8 съставки
- 1 глава лук, нарязан на ситно
- 2 с.л. зехтин
- Кубче масло
- 6 слайса бекон, нарязани
- 300 г ориз арборио
- 1 л. горещ зеленчуков бульон
- 100 г замразен грах
- Настърган пармезан, за поръсване
Приготвяне
Необходими продукти:
1 глава лук, нарязан на ситно
2 с.л. зехтин
Кубче масло
6 слайса бекон, нарязани
300 г ориз арборио
1 л. горещ зеленчуков бульон
100 г замразен грах
Настърган пармезан, за поръсване
Начин на приготвяне:
Загрейте зехтина в широк тиган с незалепващо покритие. Сложете маслото и запържете лука, докато покафенее леко.
Прибавете бекона и гответе около 5 мин. Трябва да стане хрупкав.
Сипете ориза и бульона и оставете да заври.
Разбъркайте добре, намалете огъня, п
Пържени картофки... Но на фурна
5 съставки
- 3 средни картофа (500 г)
- 2 с.л. ябълков оцет
- 3 с.л. зехтин
- сол
- сух риган
Приготвяне
Необходими продукти:
3 средни картофа (500 г)
2 с.л. ябълков оцет
3 с.л. зехтин
сол
сух риган
Снимка: iStock by Getty Images
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 230 градуса с включен вентилатор.
Кипнете литър и половина вода в дълбока тенджера, обелете и нарежете картофите на дълги пръчици и ги сварете за 10 мин.
Подсушете ги добре и прехвърлете в тава.
П
Лесна содена питка с мед
7 съставки
- 500 г обикновено пълнозърнесто брашно
- 2 ч.л. морска сол
- 1 ч.л. сода
- 1 с.л. ситно нарязан розмарин (по желание)
- 400 мл пълномаслено прясно мляко
- Сокът от 1 лимон
- 2 ч.л. мед
Приготвяне
Необходими продукти:
500 г обикновено пълнозърнесто брашно
2 ч.л. морска сол
1 ч.л. сода
1 с.л. ситно нарязан розмарин (по желание)
400 мл пълномаслено прясно мляко
Сокът от 1 лимон
2 ч.л. мед
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 200 градуса.
В купа смесете заедно брашното, солта и содата. Ако ще използвате розмарина, сложете го сега.
В кана сипете заедно прясното мляко и лимоновия сок. Изчакайте около минута, за да се пресече млякото, след което сложете меда и рабъркайте.
Зимна телешка супа
19 съставки
- 200 г телешки джолан
- 150 г кисело зеле, наситнено
- Зехтин
- Сол
- Черен и червен пипер
- Мащерка
- 1 стрък праз
- Пресен копър и магданоз
- Моркови
- Корен от целина
- 2 скилидки чесън
- Дафинов лист
- Доматено пюре
- Домати от консерва
- 1 глава червен лук
- Краве масло
- Кисело мляко
- 1 жълтък
- Лимонов сок
Приготвяне
Необходими продукти:
200 г телешки джолан
150 г кисело зеле, наситнено
Зехтин
Сол
Черен и червен пипер
Мащерка
1 стрък праз
Пресен копър и магданоз
Моркови
Корен от целина
2 скилидки чесън
Дафинов лист
Доматено пюре
Домати от консерва
1 глава червен лук
Краве масло
Кисело мляко
1 жълтък
Лимонов сок
Снимка: Юлиян Илиев
Начин на приготвяне:
Месото се
Телешки хотдог
7 съставки
- 2 бриош питки за хотдог
- 2 сурови телешки наденички
- Майонеза
- Горчица
- 1 тънък резен чедър
- Червен лук, на тънки полушайби
- Олио
Приготвяне
Необходими продукти:
2 бриош питки за хотдог
2 сурови телешки наденички
Майонеза
Горчица
1 тънък резен чедър
Червен лук, на тънки полушайби
Олио
Начин на приготвяне:
На силен огън се загрява тиган с незалепващо покритие или се използва плоча за печене.
Питките се разполовяват надлъжно и се запичат съвсем леко от двете страни без мазнина.
Снимка: Юлиян Илиев
Чийзкейк с бял шоколад
Приготвяне
Необходими продукти:
300 г обикновени бисквити
150 г масло, разтопено
400 г бял шоколад, натрошен на парчета
300 г крема сирене тип "Филаделфия"
250 г маскарпоне
300 мл пълномаслена сметана
200 г боровинки за украса
Начин на приготвяне:
Направете бисквитите на трохи с помощта на кухненски робот или блендер. Към тях прибавете маслото и разбъркайте добре до получаването на ронливо тесто.
Намазнете една 23-сантиметрова форма за торта с падащо дъно. На дъното ѝ разпределете бисквитената смес, притиснете я и оставете формата в хладилника за 30 мин., за да се стегне основата на чийзкейка.
Разтопете шоколада на водна баня. Оставете го да се охлади за 10 мин. (трябва да е почти изстинал, но все още течен).
През това време разбийте с миксер маскарпонето и крема сиренето. Прибавете сметаната, разбийте отново, докато сместа се сгъсти. Накрая сипете вече разтопения бял шоколад и разбъркайте за последно.
Изсипете сладкия крем върху бисквитената основа, загладете го и приберете де
Плато с риба тон
14 съставки
- 500 мл вода
- сол
- черен пипер
- 7 с.л. зехтин
- кориандър, пресен
- 1 с.л. пресен босилек, наситнен
- 1 с.л. риган
- 160 г риба тон филе в растително масло, от консерва
- 1 с.л. соев сос
- 40 г сусамови семена
- 100 г чери домати
- 1 краставица
- 1 авокадо
- лимонов сок
Приготвяне
Необходими продукти:
500 мл вода
сол
черен пипер
7 с.л. зехтин
кориандър, пресен
1 с.л. пресен босилек, наситнен
1 с.л. риган
160 г риба тон филе в растително масло, от консерва
1 с.л. соев сос
40 г сусамови семена
100 г чери домати
1 краставица
1 авокадо
лимонов сок
Начин на приготвяне:
В дълбока тенджера добавете ориза, водата, солта, черния пипер и 2 с.л. зехтин, покрийте с капак и оставете да ври на средно слаб огън за 12-15 мин.
В блендер добавете кориандъра, 1 с.л. б
Оризов пудинг
6 съставки
- 100 г ориз
- Масло за намазване
- 50 г захар
- 700 мл прясно мляко
- Щипка индийско орехче
- Настъргани на ситно лимонови кори
Приготвяне
Необходими продукти:
100 г ориз
Масло за намазване
50 г захар
700 мл прясно мляко
Щипка индийско орехче
Настъргани на ситно лимонови кори
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 150 градуса.
Измийте и отцедете ориза. Намаслете малка тава с маслото, след което сложете в нея ориза, захарта и млякото. Овкусете с индийското орехче и накрая поръсете с лимоновите кори.
Гответе пудинга за 2 часа, или докато стане пухкав и гъст.
Печена ципура със сушени домати
11 съставки
- 4 големи картофа, около 1 кг
- 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
- Щипка лют червен пипер на люспи
- Щипка шафран
- Връзка коринадър, нарязана на едро
- 4 ципури, изчистени
- 1 с.л. зехтин
- Сокът от два лайма
- 125 мл бяло вино
- Шепа сушени домати
- 4 слайса панчета или тънко нарязан бекон
Приготвяне
Необходими продукти:
4 големи картофа, около 1 кг
2 скилидки чесън, нарязани на ситно
Щипка лют червен пипер на люспи
Щипка шафран
Връзка коринадър, нарязана на едро
4 ципури, изчистени
1 с.л. зехтин
Сокът от два лайма
125 мл бяло вино
Шепа сушени домати
4 слайса панчета или тънко нарязан бекон
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 200 градуса.
Нарежете картофите на тънко, сложете ги в тенджера и ги покрийте със студена подсолена вода. Нека водата да заври, след което отце
Салата "Цезар" с кейл
11 съставки
- 400 г кейл, почистен от дръжките и жилките, след което нарязан на едро
- 2 с.л. зехтин
- 2 филии хляб, нарязани на едри кубчета
- Половин глава зелена салата, разделена на листа
- 1 авокадо, нарязано на едро
- 30 г настърган пармезан
- 1 скилидка чесън, пресована
- 2 рибки аншоа, нарязани на ситно
- 15 г пармезан, настърган
- 5 с.л. майонеза
- 1 с.л. бял винен оцет
Приготвяне
Необходими продукти:
400 г кейл, почистен от дръжките и жилките, след което нарязан на едро
2 с.л. зехтин
2 филии хляб, нарязани на едри кубчета
Половин глава зелена салата, разделена на листа
1 авокадо, нарязано на едро
30 г настърган пармезан
За дресинга:
1 скилидка чесън, пресована
2 рибки аншоа, нарязани на ситно
15 г пармезан, настърган
5 с.л. майонеза
1 с.л. бял винен оцет
Начин на приготвяне:
Сложете кейла в купа заедно с една супена лъжица олио и хубава щипка сол,
Здравословни шведски кюфтенца
10 съставки
- 2 с.л. олио
- 1 глава лук, нарязана на ситно
- 1 скилидка чесън, нарязана на ситно
- 375 г свинска кайма
- 1 жълтък
- Индийско орехче
- 50 г галета
- 300 мл телешки бульон
- ½ с.л. дижонска горчица
- 2 с.л. кисело мляко
Приготвяне
Необходими продукти:
2 с.л. олио
1 глава лук, нарязана на ситно
1 скилидка чесън, нарязана на ситно
375 г свинска кайма
1 жълтък
Индийско орехче
50 г галета
300 мл телешки бульон
½ с.л. дижонска горчица
2 с.л. кисело мляко
Начин на приготвяне:
Сложете една с.л. олио в тиган и го загрейте на средна температура. В него запържете лука за 10 мин., докато омекне. Накрая сложете и чесъна, запържете го за 1 мин. и махнете тигана от котлона. Оставете да се охлади.
Смесете изстиналия л
Пилешки кюфтенца с хумус и салата
Приготвяне
Необходими продукти:
500 г пилешка кайма
1 яйце
3 с.л. овесени ядки
1 ч.л. риган
1 лимон
2 ч.л. кориандър
½ ч.л. кимион
2 с.л. накълцан магданоз
½ ч.л. олио
За хумуса:
2 консерви от 400 г нахут
2 с.л. сусамов тахан
3 с.л. лимонов сок
1 скилидка чесън
2 с.л. зехтин
За салатата:
1 голяма глава червен лук, нарязан на лунички
Сокът от 1 лимон
30 г накълцан магданоз
200 г краставица, нарязана
Няколко чери домата, разполовени
Начин на приготвяне:
Замесете на ръка каймата от всички изписани съставки за нея, без да слагате олиото. Оставете настрани.
Сложете всички съставки за хумуса в купа заедно с 3 с.л. от течността на нахута и разбийте с блендер до получаването на гладка смес. При необходимост, разредете с още малко от течността в консервата и блендирайте отново.
Пригответе салатата като смесите всички продукти в купа и овкусите с лимоновия сок, зехтина и сол на вкус.
От пилешката кайма направете 16 кюфтенца.
Загрейте олиото в тиган с незалепващо пок
