Необходими продукти:
- 500 г пилешко филе, от гърди
- 100 г орехи
- 1 консерва червен боб, отцеден
- 1 връзка кориандър
- 1 нар
- 2 с.л. майонеза
- Сол и черен пипер
- Микс подправки за пиле
- Листа от маруля
- Крутони, по желание
Начин на приготвяне:
- Пилешките гърди се овкусяват, като миксът от подправки за пиле се смесва с малко зехтин и лимонов сок и с него се намазва месото.
- Пилешкото се увива в алуминиево фолио и се изпича за 30 мин. в предварително загрята на 180 градуса фурна.
- Нарязва се на дребни кубчета.
- Орехите се счукват.
- Кориандърът се наситнява, а от нара се отделят семената.
- Всички тези продукти се смесват в купа.
- Добавят се бобът, майонезата, малко сол и черен пипер на вкус и всичко се разбърква добре.
- Салатата се сервира върху канапе от листа от маруля и се украсява с прясно изпечени крутони и още малко зрънца от нар.