500 г пилешко месо (заешко),
400 г кайма,
300 г кисело зеле,
300 г гъби или
150 г стерилизирани,
150 г топено сирене (щафетка или триъгълници),
2-3 бр. сварени моркови подправки на вкус за кайма,
15-25 ленти бекон (зависи от широчината им),
галета за поръсване
Нарежете си месото на ситно (може и да го сварите предварително). Накълцайте си зелето на ситно и го сложете в малко мазнина да се задушава, добавете и месото. Задушавайте под капак, докато зелето омекне. Нарежете си гъбите и тях също ги задушете в много малко мазнина до омекване (ако използвате стерилизирани не ги задушавайте). В купа сложете каймата, ситно нарязаните моркови и топено сирене, добавете и гъбите и подправките за кайма и накрая зелето с месото и объркайте хубаво сместа. Не слагайте сол, защото зелето и беконът са солени. Наредете бекона по стените на кексова форма и леко сипете сместа, притиснете хубаво да се уплътни сместа и завийте с бекона. Поръсете отгоре с галета (така се получава хубава коричка, която после е основа на кекса). Сложете да се пече за 30-40 минути на 200С, или докато се получи хубава препечена коричка отгоре. Сервирайте, след като е поизстинал за да може да се реже хубаво.
* Предполагам, че и със свинско месо ще стане вкусен, но може би трябва предварително да е сварено.
* Аз го направих с готово сварено заешко месо (обрано от сварени кокали и ребрата на заека), което също задуших със зелето и заешка кайма. Може да приготвите кекса и без кайма. По желание след като го обърнете след изпичането може да го поръсите с настърган кашкавал и да го до запечете. По време на печене, понеже фурната ми е Раховец и е ниска, отначало го пекох около 20 минути покрит отгоре с фолио и след това го махнах и доопекох до препечена коричка. Да ви е сладко.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}